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酒说丨什么是芳香型葡萄品种?

 芳香型葡萄品种是葡萄酒世界中的珍贵宝藏,它们以其独特的香气和口感而闻名于世。这些葡萄品种不仅带来了丰富的果香和花香,还赋予了葡萄酒多样化的风味,成为了葡萄酒爱好者们追逐的对象。  芳香型葡萄品种所酿......

酒说丨不同品种的红葡萄可以混酿在一起嘛?

 在传统的葡萄酒生产中,地区规则和标准是至关重要的,它们规定了不同地区所能种植的葡萄品种、酿造方法以及葡萄酒的命名方式。例如,法国的勃艮第地区严格规定了品种和产区之间的对应关系,而意大利的奥尔奥地区也......

酒说丨关于拉菲,你了解多少?

 有许多人知道“大拉菲”、“小拉菲”、“拉菲正牌”、“拉菲副牌”、“拉菲传奇“ ”拉菲传说“,但是又有几个人真正了解它们之间有什么呢。今日,丹凤葡萄酒就帮你井然有序整理“正牌拉菲”和各种各样“拉菲”红......

酒说丨半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒有什么区别?

 世界上有成千上百种葡萄酒,不过喜欢甜食的葡萄酒,甜葡萄酒才是他们的最爱。爱喝甜型葡萄酒的朋友,有时候遇到“半甜型”和“甜型”的葡萄酒时不知道怎么选。那么,小九今天就给大家讲讲这两种风格葡萄酒的区别,......

酒说丨葡萄酒度数不高,为什么后劲儿却很大?

 葡萄酒喝不醉却后劲儿大,这似乎成了不少人对于葡萄酒的看法。其实一瓶750毫升的葡萄酒按酒精含量换算也就相当三两白酒,为什么葡萄酒的度数不高却后劲大呢?  也许,以下几种因素可以解释:  1、对酒的敏......

酒说丨鸡尾酒盐边用的是什么盐?

 在鸡尾酒文化中,一杯酒的精致不仅仅来自于配方的独特,更常常表现在杯沿涂抹的盐边上。这独特的鸡尾酒装饰方式,被称为“salt-rimmed”(盐边),它不仅是一种对口感的精细调控,更是对整体饮品体验的......

酒说丨82年的拉菲到底生产了多少瓶?

 当很多朋友一起聚会的时候,基本上是免不了要喝酒的,酒的种类也是比较多的,有红酒、白酒、啤酒等等。这些年,人们的生活水平都逐渐提高了,很多人都喜欢上了喝红酒,因为红酒不会像白酒那么醉人,还可以美容养颜......

酒说丨大瓶装的葡萄酒有哪些优缺点?

 大瓶装的葡萄酒在葡萄酒行业中拥有独特的地位,其优缺点体现在多个方面,从熟化程度、氧化速度到投资潜力等方面都有着明显的特点。  同年份的同款葡萄酒,大瓶装的熟化程度更慢。这意味着它能够保留更多的花果香......

酒说丨喝酒后感到口干头疼是什么引起的?

 喝过酒的人一般都有酒后口干舌燥、头疼想吐等经历,没喝过酒的人肯定也听过见过。为何喝完酒后会出现这种问题呢?这要从酒精在人体内的代谢和白酒自身来看。  酒精进入人体后,在肝脏进行分解,当酒精溶于血液进......

酒说丨研究表明:酒精可影响肠道的健康

 在《纽约时报》分享的一份报告中,概述了与许多微生物组科学一样,“有很多我们不知道的事情”,洛伦佐·莱吉奥博士说,他是一名医学科学家,研究酒精使用和成瘾问题。美国国立卫生研究院。  加州大学圣地亚哥分......

酒说丨软木塞的葡萄酒是否比螺旋盖的葡萄酒品质更好?

 在传统认知里,似乎软木塞才是葡萄酒的标配。用软木塞进行封口的葡萄酒似乎更易储藏。因此,人们普遍认为采用软木塞的葡萄酒品质自然也会更好。事实真的是这样嘛?  其实,随着对瓶盖兼容性的突破性研究不断进行......

酒说丨开红酒时软木塞木屑掉到酒里该怎么办?

 当软木塞在打开葡萄酒瓶时意外开断时,可能会让人感到有些沮丧,但这并不意味着酒就废了。软木塞开断通常有两个主要原因:一是开瓶技术不到位,二是葡萄酒的储存条件导致软木塞变得脆弱。如果出现这种情况,以下是......

酒说丨老年份的葡萄酒该怎么喝?

 品尝一瓶老年份葡萄酒是一种享受,它带有时间的印记,散发出独特的韵味。然而,老年份的葡萄酒也更为脆弱,需要更加细致入微的侍酒方式。以下是几点建议,让你的老年份葡萄酒更加美味:  1、轻柔的处理:老年份......

酒说丨常见的果酒都有哪几类?

 果酒,作为一种古老而多样化的酿造饮品,其种类繁多,口味各异。按照水果种类,可以分为以下几大类。  1、葡萄酒  葡萄酒是极为广泛认知和消费的果酒之一。它分为红葡萄酒、白葡萄酒和气泡葡萄酒。红葡萄酒以......

酒说丨威士忌与雅文邑的区别对比

 威士忌和雅文邑是两种享有盛誉的烈酒,它们各自拥有独特的历史、制作工艺和风味特点。那它们之间都有哪些显著的区别呢?下面就让酒说官——小九一起带大家来了解下吧。  1、起源和历史  威士忌的名字源自盖尔......

酒说丨黄酒比其他米酒好在哪里?

 黄酒是中国传统的一种发酵酒,相较于其他类型的米酒,黄酒在制作工艺、口感和风味方面有着独特的特点。  黄酒的制作工艺独特,黄酒的制作过程主要包括蒸酿、糯米发酵和陈酿。传统的黄酒制作过程十分精细,需要选......

酒说丨黄酒的颜色越深是否意味着品质越好?

 黄酒,作为中国传统酒文化的重要组成部分,承载了历史的沉淀和文化的传承。然而,对于黄酒的品质评判,很多人可能会误以为颜色越深越好。实际上,黄酒的品质评判应该是多方面综合考量的结果,而颜色只是其中的一项......

酒说丨橡木塞如何赋予红酒的醇香与保鲜?

 红酒橡木塞,作为红酒瓶口的守护者,承载着重要的酿造和储存使命。这种塞子是由橡木材料制成,通常采用法国橡木、美国橡木或其他地区的橡木制作而成。其背后蕴含着丰富的酿酒文化和科学技术,为红酒的品质和口感提......