酒说白酒品鉴
酒说文化为您提供与“白酒品鉴”相关的酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识:传统白酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等,更有知名的茅台镇白酒品牌知识,了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区。

酒说丨喝酒后感到口干头疼是什么引起的?

 喝过酒的人一般都有酒后口干舌燥、头疼想吐等经历,没喝过酒的人肯定也听过见过。为何喝完酒后会出现这种问题呢?这要从酒精在人体内的代谢和白酒自身来看。  酒精进入人体后,在肝脏进行分解,当酒精溶于血液进......

酒与人生丨喝酒与存酒的意义

 有人说经常喝酒的人,不是喜欢喝酒,而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感,喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰。  与人相处总会有开心与不开心,总有许多话不能当面说,总有些话不能在清醒的......

酒说丨教你如何喝酒不伤身体?

 如何喝酒不伤身?酒说官——小九教你几招。  一、酒前  1. 喝酒之前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮水。  2. 喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖......

酒说丨白酒收藏需要注意些什么?

 我们都知道,白酒越陈越香,可以作为收藏品,但是也不是说所有的白酒都可以长期储藏。白酒作为一种珍贵的酒类,其收藏需要一些特殊的注意事项。以下是白酒收藏时应该牢记的几大要素,以确保酒品的质量和口感持久稳......

酒说丨喝白酒之后为什么要多喝水?

 喝白酒是很多人社交、放松的方式,但在享受美好时光后,许多人都会听到一个共识:白酒后要多喝水。这种建议并非无的放矢,而是有科学原理支持的。接下来,我们将深入探讨为什么在白酒消费后,多喝水对身体有益。 ......

酒说丨古人酒量很大吗?

 在一些武侠小说中,江湖豪杰几乎没人不爱喝酒的,不论是聚会、交友还是自己独酌,总之少不了酒的存在。历史上的诗仙李白更是千杯不醉,令人钦佩。这些都给我们一种感觉:古人的酒量很大。但他们的酒量真的很大吗?......

酒说丨酱酒为什么刚入口是辣的,后面越喝越顺口?

 酱酒,作为中国传统的美酒佳酿,以其独特的口感一直深受人们的喜爱。其中,酱酒刚入口辣的现象,然后随着饮用逐渐变得顺口的奇妙体验,正是其引人入胜的一大特色。这种神奇之处蕴含了酿酒工艺和品质的深厚秘密。 ......

酒说丨北京的陈酿酒有哪些?

 北京陈酿酒,是中国传统酿酒文化的杰出代表之一,承载着丰厚的历史底蕴和深厚的文化内涵。这种酿酒方式以时间为媒介,使酒得以在特定条件下慢慢陈化,味道变得更为复杂丰富,酿造出独特的风味。  北京陈酿酒承袭......

酒说丨川酒是什么酒?味道口感如何?

 酒,在人类文化的历史长河中,不仅是作为一种饮品存在,而是一种文化精神象征。川酒,作为中国传统酿酒文化的杰出代表,以其独特的酿造工艺和丰富的口感而闻名于世。它的名气源自于其独特的制作方式和地域特色。 ......

酒说丨购买白酒需要注意哪些方面?

 白酒,作为一种古老而经典的酒类,一直以来都是人们欢聚宴席、庆祝喜庆的选择之一。然而,在选择购买白酒时,有一些关键的注意事项需要引起我们的关注,以确保我们购得的酒品质量优良,符合个人口味。  选择知名......

酒说丨酱香型白酒的焦糊香是什么香味?

 酱香型白酒的典型香气风格包括酱香、粮曲香、花果香和焦糊香,其中焦糊香是一个非常有特色的香气,除了酱香外,它是其他香型很难直接感受到的一种香气。此外,焦糊香也是判定酱香型白酒优劣的一个重要点。那么酱香......

酒说丨白酒口感辣是怎么回事?

 白酒的口感辣是由酒精、酯类和醛类等物质引起的口腔和喉咙的灼热感。白酒中含有高浓度的乙醇,进入口中后会刺激舌头和口腔黏膜,产生灼热的感觉,此外,白酒中还含有多种挥发性物质,它们也可能会给人带来口感上的......

酒说丨白酒辣味形成的真正原因是什么?

 众所周知,制作白酒是开放式生产,自然发酵,参与的微生物比较多。所以,相对来讲,白酒中除了酒精和水以外,还有大量的其他化合物,在一千到两千种化合物当中,不同的物质口感也是不一样的。  白酒中的辣味物质......

酒说丨白酒为什么会挂杯?

 白酒作为中国传统饮品之一,一直以来都受到广大消费者的喜爱。在品尝白酒的过程中,我们会发现酒杯上常常会出现一层酒液挂杯的现象,这是让许多人感到好奇的地方。为什么白酒会挂杯呢?这个问题涉及到白酒的制作工......

酒说丨能挂杯的白酒一定是好酒吗?

 白酒能挂杯,并不能反映酒质量的高低。白酒挂杯时间越长,意味着酒更浓,酒精含量更高,但和白酒的质量高低没有直接联系,并不一定能反映酒质量的高低。  挂杯”这个概念最早来自葡萄酒,是指杯壁周边的酒液由于......

酒说丨喝白酒的禁忌,你都触犯过哪一条?

 喝酒已经成为了不少人的生活方式了。心情愉悦时用来,恰逢喜事用酒以庆祝,偶遇挫折喝酒以解闷,好友相聚喝酒甚欢,独自饮酒怡然自得,白酒是我们生活的陪伴者、情绪的见证者,是良师,也是益友。  虽说饮用白酒......

酒说丨勾兑白酒就是拿酒精勾兑的嘛?

 现如今每当人们欲举杯畅饮时,总要对杯中白酒评论一番,只不过不再是赞美和感叹,而变成怀疑和猜测,怀疑它是真是假,猜测它是纯粮酿造还是食用酒精“勾兑”......  现实生活中很多朋友都听说过关于白酒“......

酒说丨哪些酒适合热着喝?温酒都有哪些讲究?

 哪些酒可以热着喝?温酒又有哪些讲究呢?下面就让酒说官——小九来为大家一一介绍一下。  哪些酒可以热着喝?  1、啤酒  ①喝热的啤酒,能增强啤酒花中的啤酒素,对于肺病、淋巴结核病有比较好的辅助治疗作......