酒说丨茅台酒该如何保存?(酱香白酒收藏的注意事项)
不少茅台爱好者都在家里存了茅台酒,而且其他的一些口感上佳的酱香白酒也会保存一些,由于生产年代较近,保存条件不错,箱体一般都很整洁,白色封箱条、黄色密封胶带也都完好无缺。不过保存时要多注意,不要随便放......
酒说丨为什么茅台镇白酒能成为传统白酒的代表?
我国白酒文化历史悠久,各地都有其特色的品牌白酒,那么为什么单单茅台镇的白酒成为了“天之骄子”,深受大众喜爱呢?是口感?是酒文化?抑或只是一种噱头?其实,茅台镇白酒能成为我国白酒代表,取决于诸多条件,这......
酒问丨浅尝白酒,你需要了解哪些入门知识?
中国是白酒的王国,其久远的历史甚至可以追溯到远古时代。最初的发酵酒既是大自然的一项发明,也是人类伟大的发现。人们遇事必宴、逢宴必酒,所以家家户户对白酒应该都会有一定程度的了解。今天酒说官——小九主要......
世界著名蒸馏酒,你知道几个?(蒸馏酒品牌)
酒在人类历史上扮演着重要的角色,因此诞生了众多的酒类品牌。以蒸馏酒为例,世界各地著名的蒸馏酒品牌,你知道几个呢? 1.法国的科涅克白兰地 它是以水果为原料经发酵蒸馏而成的葡萄酒,通常听说白兰地主......
传统白酒中的酱香型什么意思?(白酒香型)
中国的白酒分为以下香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。而全国闻名的茅台镇白酒,又以酱香型白酒闻名。那么什么是酱香型呢?为什么酱香型白酒如此受茅台镇白酒......
酒说——固态酿酒工艺
小曲固态 酿酒工艺 茅台镇厂家在酿制白酒过程中,一般会选择在端午节制曲、重阳节下沙,这是固态酿酒过程中重要的工艺,下面,就由酒说官——小九来给大家介绍一下白酒酿造的传统工艺——固态酿酒工......
江小白是什么香型的酒?
江小白是白酒,属于清香型白酒。江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下品牌,使用高粱为原料酿造,酒体纯净,口感清爽,“简单纯粹”是江小白的口感特征,也是其态度主张。 江小白,是重庆江小白酒业有限公司旗下......
茅台酒是酱香还是浓香?
茅台酒是酱香型白酒。茅台酒是中国的传统名酒,使用糯高梁为原料制成,酒液酱香突出、酒体醇厚,回味悠长,酱香型白酒也叫茅香型,因为其源于茅台酒酿造工艺。 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国......
浓香型白酒在酿制过程中出现酸味怎么办?(白酒酿造过程中如何避
贵州茅台镇53度酱香型白酒,传承千年贵州白酒文化。在酿酒过程中,稍有不慎,可能就导致整坛酒出现酸味过重的现象,作为茅台镇厂家,今天就让小九来给大家讲讲,浓香型白酒出现酸味过重的6个原因,以及相关的控......
对于酱香型白酒中的“糙沙”工艺你了解多少?具体步骤是哪些呢?
前面茅台镇厂家来为大家详细介绍一下“下沙”的具体步骤,那么,酱香型白酒酿造工艺中的第二次投料的“糙沙”具体步骤又是什么呢?茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回......
对于酱香型白酒酿造工艺中的“下沙”,大家了解多少呢?
前面为大家讲过重阳下沙,有人在问,什么是“下沙”?今天,就由茅台镇厂家来为大家详细介绍一下“下沙”的具体步骤。茅台镇老酱酒,窖藏发酵,岁月的沉淀,巧用古法酿造绝不人为添加!每口喝完都有回甜,口感绵柔......
酱酒为什么要选择在端午节制曲、重阳节下沙?
茅台镇厂家在酿制白酒过程中,一般会选择在端午节制曲、重阳节下沙,这是为什么呢?酱酒为什么要选择在端午节制曲、重阳节下沙?是温度的原因吗?相信许多人不了解其中的原因,今天就让茅台镇白酒厂家带大家来具体......
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