酒说丨金酒是甜的吗? (金酒的口感和种类)
金酒不一定是甜的。金酒是一种蒸馏酒,有多个类型,有带有甜味和没有甜味的。其中老汤姆金酒属于加甜金酒,就是在金酒的基础上添加了糖分,喝起来是甜辣味的。 金酒(gin)又叫琴酒和杜松子酒,是世界第一大......
酒说丨什么叫利口酒?(利口酒的口感和种类)
利口酒是一种使用蒸馏酒为基酒,加入各种植物、香料等,并经过甜化处理的配制酒。利口酒因加入的配料不同,因此种类很多,可以净饮,也可以用于调配鸡尾酒。 利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是......
酒说丨红酒在室内25度存放可以吗?(红酒怎么样算变质)
红酒在室内25度不可以长时间存放。红酒的存放温度一般不要超过20度,红酒长时间在高温中贮存,容易加快酒液的氧化速度,使红酒的风味变差,变得不好喝。 高温是红酒的第一号“敌人”。如果红酒放在温度高于......
酒说丨威士忌开封后可以放冰箱吗?
威士忌开封后可以放冰箱。威士忌是一种烈酒,在打开后只要重新密封好,在短期内,酒液不会发生变化,可以放在冰箱中保存,也可以放在常温下保存,最好还是尽快喝完。 威士忌(Whiskey)是由发酵谷物制成......
酒说丨红酒可以放在常温的房间里吗?
红酒可以放在常温的房间里。红酒可以在常温下保存,但要放在避光阴凉的地方。红酒的保存温度一般不要超过20度,但相比温度高低,恒定的温度更重要,温度起伏对红酒伤害更大。 红酒最理想的保存温度约在11℃......
酒说丨白兰地是葡萄酿造的吗?
白兰地不一定是葡萄酿造的。白兰地是一种蒸馏酒,它的制作原料可以是任何水果或水果发酵后的果渣,一般单独称为白兰地的是用葡萄制造,而其它水果酿造的会在名称前标明,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。 白兰地,......
酒说丨威士忌的口感及几种流行喝法
威士忌的口感醇厚,圆润顺滑,入口有辛辣感,有蜂蜜、焦糖和烟熏等味道。威士忌是一种使用大麦等谷物为原料酿造而得的蒸馏酒,酒精度数较高,一般会加冰块饮用。 威士忌是由发酵谷物制成的蒸馏酒,包括大麦、玉米......
酒说丨伏特加应该怎么喝才能保持口感?
40度伏特加可以直接喝。伏特加是蒸馏酒,酒精度数一般在40度左右,或者更高,伏特加可以纯饮,也可以加冰块、果汁或利口酒等饮用,根据自己喜好选择即可。 伏特加(Vodka)是一种中性的谷类酒,它几乎......
朗姆酒和威士忌有什么区别?(洋酒中的烈酒和一般葡萄酒的区别)
不同的国家都有自己的烈酒,比如中国的白酒、法国的白兰地、苏格兰威士忌、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加等等,它们不同的蒸馏工艺、原料和陈酿方式,使得它们的口味和风格都不一样。 那么,这些烈酒和葡萄酒有......
常见的洋酒有哪些?(洋酒的品牌知识)
说到洋酒,大部分人认为洋酒只是指威士忌、伏特加等烈酒,其实不然,常见的洋酒有威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、葡萄酒、利口酒、啤酒等。 洋酒是指进口酒类的总称,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口......
鸡尾酒干货——莫吉托配方
莫吉托配方有白朗姆酒35ml、糖浆(或甘蔗汁)20ml、青柠汁30ml、苏打水和薄荷,把材料和冰块放入调酒壶中摇匀,然后倒入酒杯中,最后放入柠檬片和薄荷叶装饰。 莫吉托(Mojito),最有名的朗......
烈性洋酒怎么喝比较合适?(洋酒口感)
什么是烈酒?由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死,无法继续发酵,所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃,经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点......
世界八大烈酒,你知道哪些?(洋酒知识)
烈酒通常被习惯分为八大类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(S......
朗姆酒和白兰地哪个度数高?(洋酒知识)
朗姆酒和白兰地都是蒸馏酒,酒精度数一般都在40度左右,朗姆酒的最高度数会比白兰地高。朗姆酒的酒精度数跨度较大,一般是35度-65度之间,而白兰地的酒精度数在40度-43度左右。 朗姆酒 朗姆酒是......
为什么洋酒要加“冰”饮用,而白酒却要“热”用?
众所周知,国外的洋酒和国内的白酒都属于高度的蒸馏酒,也称烈酒。可是为何国外的洋酒要加“冰”饮用,而我国的白酒却加“热”饮用呢? 洋酒为什么加“冰”饮用? 其实,洋酒不一定要加冰,加冰块是为了改善口......
鸡尾酒干货丨椰林飘香鸡尾酒配方
椰林飘香鸡尾酒配方是白朗姆酒30ml、椰奶45ml、菠萝汁80ml、菠萝片1小片、樱桃1个,做法是把朗姆酒、椰奶和菠萝汁倒进调酒壶中摇匀,杯子里放入冰块,把摇匀的酒液倒进杯子中,放入菠萝片和樱桃装饰......
鸡尾酒算酒还是算饮料? (鸡尾酒口感)
鸡尾酒属于酒精饮料。鸡尾酒是使用酒加果汁、碳酸饮料、利口酒等调配而得的酒精饮料,是带有酒精的,且酒精度数有高有低,低至几度,高至几十度都有,风格多样。 鸡尾酒(cocktail)是一种混......
世界著名蒸馏酒,你知道几个?(蒸馏酒品牌)
酒在人类历史上扮演着重要的角色,因此诞生了众多的酒类品牌。以蒸馏酒为例,世界各地著名的蒸馏酒品牌,你知道几个呢? 1.法国的科涅克白兰地 它是以水果为原料经发酵蒸馏而成的葡萄酒,通常听说白兰地主......