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酒说丨鸡尾酒盐边用的是什么盐?

 在鸡尾酒文化中,一杯酒的精致不仅仅来自于配方的独特,更常常表现在杯沿涂抹的盐边上。这独特的鸡尾酒装饰方式,被称为“salt-rimmed”(盐边),它不仅是一种对口感的精细调控,更是对整体饮品体验的......

酒说丨常见的果酒都有哪几类?

 果酒,作为一种古老而多样化的酿造饮品,其种类繁多,口味各异。按照水果种类,可以分为以下几大类。  1、葡萄酒  葡萄酒是极为广泛认知和消费的果酒之一。它分为红葡萄酒、白葡萄酒和气泡葡萄酒。红葡萄酒以......

酒说丨威士忌与雅文邑的区别对比

 威士忌和雅文邑是两种享有盛誉的烈酒,它们各自拥有独特的历史、制作工艺和风味特点。那它们之间都有哪些显著的区别呢?下面就让酒说官——小九一起带大家来了解下吧。  1、起源和历史  威士忌的名字源自盖尔......

酒说丨黄酒比其他米酒好在哪里?

 黄酒是中国传统的一种发酵酒,相较于其他类型的米酒,黄酒在制作工艺、口感和风味方面有着独特的特点。  黄酒的制作工艺独特,黄酒的制作过程主要包括蒸酿、糯米发酵和陈酿。传统的黄酒制作过程十分精细,需要选......

酒说丨黄酒的颜色越深是否意味着品质越好?

 黄酒,作为中国传统酒文化的重要组成部分,承载了历史的沉淀和文化的传承。然而,对于黄酒的品质评判,很多人可能会误以为颜色越深越好。实际上,黄酒的品质评判应该是多方面综合考量的结果,而颜色只是其中的一项......

酒说丨啤酒花有什么作用?

 啤酒花,作为啤酒酿造中的重要原料之一,不仅为啤酒赋予了独特的风味和香气,还在酿造过程中发挥了多种重要作用。下面,就让小九来告诉你都有哪些作用吧。  1、防止啤酒变质:  在啤酒制作过程中,啤酒花具有......

酒说丨几款适合元宵节的鸡尾酒介绍及配方

 今天是元宵节,元宵节记得吃元宵。当然,吃元宵,怎么可以少了好酒呢?元宵配酒,是不是听起来就别有一番风味呢?今天,小九就为大家推荐几款适合元宵节的鸡尾酒,大家可以动手做做。  一、畅销全球的威士忌酸 ......

酒说丨波特桶和波本桶有什么区别?

 波特桶和波本桶是两种不同类型的橡木桶,它们分别用于陈酿葡萄牙波特酒和美国波本威士忌,因而在威士忌的口感、香气和颜色等方面展现出显著的区别。  波特桶是专门用于陈酿葡萄牙波特酒的橡木桶。波特酒是一种强......

酒说丨威士忌收藏是看年份还是看酒桶?

 当提及“威士忌”,这个词不仅代表了一种酒精饮料,更承载着着古老的历史和传统。这个词源自盖尔语中的“生命之水”,承载着古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的智慧和独特品味。  在威士忌的世界里,年份......

酒说丨威士忌中的"DE"是什么意思?

 威士忌作为一种经典的烈酒,有着悠久的历史和独特的酿造工艺。在威士忌的世界中,有一个神秘而引人注目的标识——"DE",其全称为Distillers Edition,中文直译为“蒸馏......

酒说丨威士忌酒标上的年份是越老越好吗?

 威士忌,这款源自苏格兰高地的珍贵烈酒,承载着悠久的历史和独特的工艺。在购买威士忌时,我们常常会被酒标上的年份所吸引,其中有两种常见的标识方式:一种是简单地表示威士忌的陈年,如10年或15年等;另一种......

酒说丨为什么啤酒是越新鲜口感越好?

 啤酒作为一种常见的饮品,受到了很多人的喜爱,也是朋友相聚,火锅烧烤时的选择对象。不过,来自不同地区啤酒的口感也是不一样的,对于啤酒品质的界定也有着很多的标准,但是新鲜啤酒的口感是大多数人一致认可的,......

酒说丨瓶装啤酒和罐装啤酒有什么区别?

 随着我国啤酒工艺的不断提升,国产啤酒的品质也越来越好,但无论是什么口感的啤酒,包装一般都是玻璃瓶装或是易拉罐包装的。瓶装啤酒和罐装啤酒虽然都是啤酒的包装形式,但它们在外观、材质和使用方面都有着明显的......

酒说丨预调酒可以直接喝吗?

 预调酒是一种预先调配好并包装销售的含酒精饮料,属于配制酒的一种。它的特点是酒精度数较低,一般在2.5%-9%之间,因此口感较为温和,适合广泛的人群饮用。预调酒常用的基酒包括朗姆酒、伏特加、威士忌和白......

酒说丨西班牙斗牛士之酒——卡瓦起泡酒

 在西班牙的辽阔土地上,就如同斗牛场上激烈搏斗的斗牛士一样,有一种饮品也在瓶中经历着二次发酵的华丽舞蹈,那就是卡瓦起泡酒。这独特的酒体,如同斗牛士的激情,勇敢地迎接每一次的二次发酵挑战。  卡瓦与香槟......

酒说丨啤酒与空气接触是否容易变质?

 啤酒是一种古老而受欢迎的饮料,其口感、风味和质量受到许多因素的影响。其中一个重要因素就是与空气接触。那么,啤酒与空气接触容易变质吗?让我们来探讨一下。啤酒与空气接触确实会导致变质,这是因为空气中的氧......

酒说丨冰块对威士忌口感的影响

 威士忌,这款充满历史和文化底蕴的烈酒,无疑是许多饮酒爱好者钟爱的选择。在品味威士忌的过程中,一个备受争议的话题是是否加冰。威士忌加冰和不加冰,这两者之间的品味差异,究竟有多大呢?  加冰的威士忌,当......

酒说丨黄酒和威士忌的东西方酿酒艺术融合

 在东西方文化的碰撞中,酿酒艺术成为一种令人着迷的交流媒介。威士忌和黄酒,这两者源自迥异文明背景的独特饮品,在相遇的瞬间,勾勒出一幅跨越千年和千里的画卷。  威士忌的魅力在于其独特的陈年工艺,以橡木桶......