酒说白酒文化
酒说文化为您提供与“白酒文化”相关的酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识:传统白酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等,更有知名的茅台镇白酒品牌知识,了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区。

酒说丨酱酒为什么要在端午制曲,重阳下沙?

 在酱酒所采用的大曲坤沙工艺中,有些很特别的酿造节点,就是端午制曲、重阳下沙。酱酒的酿造工艺特殊,制曲时间选在端午时节,正值南方气温高、湿度大的季节。经过长时间的发酵和贮存,制成酱香酒的酒曲。而重阳时......

酒说丨中国十大酿酒名镇都有哪些?

 都知道我们的酿酒历史悠久,很多地方因酒而名。今天酒说官——小九来盘点一下十大酿酒名镇,看看都有哪些?  茅台镇  茅台镇历来是黔北名镇,位于仁怀市赤水河畔,群山环绕,地势险要。古有“川盐走贵州,秦商......

酒文化丨白酒是如何传承中国文化的?

 白酒是中国传统的饮品,也是中国文化的重要组成部分。白酒的消费占据了中国酒水消费的70%以上,显示了国人对白酒的偏爱和热情。白酒的消费习惯不仅受到白酒的酿造工艺、生活方式、历史渊源等因素的影响,更受到......

酒说丨酱酒的工艺特色是什么?

 酱酒在全球都有着不错的知名度,深受全球酒友的喜爱,它的香气和口感独树一帜。它的工艺复杂且独具特色,不仅体现着酿酒师傅的匠心独运,更承载着深厚的历史文化底蕴。今天我们具体来聊一聊酱酒的工艺特色是什么。......

酒说丨上海人对白酒的感情

 上海人吃白酒,也产白酒。本地白酒大咖是七宝大曲和特曲。此外,熊猫白酒和熊猫二曲,也小有名气。  “唰”的一声,邻居陈叔叔划着火柴,伸向桌上一小滩洋河大曲。一刹那,白酒烧了起来。一会,火灭酒去。不记得......

酒说丨古代人喝的是什么酒?

李白斗酒诗百篇,在古代文人的眼里,几杯酒下肚,似乎眼前的世界就变化了起来:随处可见的景物,有了自己的情感,平平无奇的色彩,相互碰撞交融,就连一副画作也能生出些许灵性。 那么,这不禁让人好奇,在酿酒工艺......

酒文化丨我国传统酒文化起源的传说

 我国白酒酿造文化具有悠久的历史,但是白酒的起源却一直没有一个确切的说法,各种传说绘声绘色,也构建了我国丰富唯美的酒文化。  上天造酒说  自古以来,中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书......

酒文化丨梁实秋谈饮酒

 花看半开,酒饮微醺。近代大文豪梁秋实先生也喜饮酒。更是对饮酒有着深刻而独到的文学见解。下面,就让酒说官——小九带大家一起来了解一下文人的“酒世界”吧。  酒实在是妙,几杯落肚之后就会觉得飘飘然、醺醺......

酒桌文化丨酒后真的会吐真言吗?

 人们常说,酒后吐真言,但是也有人说酒后说的那叫戏言,都是不算数的。那么,酒后说的到底是“真心话”还是“瞎扯淡”?  从生理学的角度来看,酒精打乱人大脑中化学物质的平衡,使人处于非正常的状态。这时会出......

酒文化丨酒的物质精神内涵

 酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文......

酒文化丨古井贡酒桃花春曲节即将盛大启幕

 春风和畅,桃花吐蕊,灼灼其华,灿如云霞。转眼又到一年花开时节,酒城亳州一年一度的非遗文化盛典——古井贡酒·年份原浆第七届桃花春曲节暨第三届古粉节即将于3月29日-30日盛大举行。  作为古井贡酒“一......

酒文化丨文人诗酒,饮酒看人生

 文人诗酒,饮酒看人生。古代文人骚客,每每在吟诗作赋之时,都会饮酒。因此,有人总会有疑问:到底是酒激发了他们的才学,还是他们的才学需要酒来陪衬?其实,在小九看来,古人吟诗作赋,无非是对人生的歌颂和感慨......

酒文化丨传统酒文化具体体现在哪些方面?

 在人类文化历史长河中,酒已经不仅仅是一种客观物质存在,而是一种文化象征。酒在我国文化中有着独特地位,几乎渗透到了社会的各个方面,成为人与人交流的桥梁,成为文学、思想的重要载体。  什么是酒文化  中......

酒文化丨西凤酒亮出中国白酒文化名片

 “岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停”。痛饮狂歌,酒入豪肠,诗仙李白“绣口一吐,就是半个盛唐”。酒为诗引,诗为酒魂,自古以来,酒与诗歌就有着剪不断的情缘,春风伴着酒香拂过长安城,耳边仿佛响起驼铃浩荡。3......

酒文化丨民俗与酒文化的渊源

 酒,在我国历史悠久,渗透于我国上下五千年的文化中,酒文化同时也渗透到政治、经济的各个领域中。那么问题就来了,民俗与酒文化的渊源你知道多少呢?  酒文化与政治  《左传》有言:“国之大事,在祀与戎。”......

酒文化丨丰富多彩的中国特色酒文化之行酒令

 自古以来我国一直是一个熟人社会,亲朋好友之间的联系密切,常常相聚在一起。家庭聚会或者是朋友小聚一定避免不了吃饭,酒更是大家饭桌上的常备品。酒作为聚餐的饭桌上主要饮料之一,不仅仅是为了过把嘴瘾,这背后......

酒说丨白酒最早出现是什么时候?

 白酒,作为中国传统的蒸馏酒,拥有着丰富的历史和文化底蕴。那么,白酒最早出现的年代是哪一年呢?这个问题一直备受关注,也引发了广泛的讨论。  一、历史文献中的记载  据现有文献资料记载,白酒的起源可以追......

酒文化丨有礼、有德、有度

 很多年轻人认为酒桌文化是糟粕,从而讨厌喝酒。其实是他们不懂我国传统酒文化。下面,小九就来给大家讲解中国酒文化的礼、度、德。  酒礼  酒礼,即指人们的饮酒规矩、仪节等。中国古代文化史专家柳诒征先生认......