葡萄酒问答共347篇
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酒说丨结冰的葡萄还能酿出佳酿?

 结冰的葡萄能够酿造冰酒?这一说法确实是真实存在的,而且冰酒因其独特的制作过程和口感,一直以来都备受酒品爱好者的追捧。冰酒起源于寒冷的冬季,主要产地包括德国、加拿大、奥地利等寒冷气候的产区。  酿造冰......

酒说丨喝葡萄酒时为什么喝不出来葡萄香味?

 我们知道,大部分果酒是带有对应的果香味的。而葡萄酒在一定程度上,也是果酒,而且,还可以根据喜好加入不同的香气口感。但是,不知道大家有没有想过这样一个问题:喝葡萄酒时为什么有时无法察觉到葡萄香味?其实......

酒说丨葡萄酒用腊封口和锡帽封口有什么区别?

 葡萄酒的封瓶是为了确保其质量和口感能够在瓶中得以保持。不同的封瓶方式会对葡萄酒的保存产生不同的影响,而腊封瓶口和锡帽封瓶口就是两种常见的封瓶方式,它们各有特点。  让我们来看看腊封瓶口。腊封瓶口是一......

酒说丨盘点2024最受热捧的十款意大利葡萄酒

 近日,Wine Searcher 推出十款2024年最受热捧的意大利葡萄酒。其中6款来自托斯卡纳,另外3款来自皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科产区,唯有一款出自布鲁奈罗。排名靠前的几乎都是超级托斯卡纳。......

酒说丨葡萄酒酒封上的小孔有什么作用?

 经常购买葡萄酒的酒友不知道有没有注意:在葡萄酒的酒封上,一般都会有小孔。这是怎么回事?难道是茅台一样是打孔注入的仿冒品?其实不然,这是葡萄酒在包装的时候一项非常重要的工序。下面,就让酒说官——小九来......

酒说丨开红酒时遇到断塞怎么处理?

 市场上大部分葡萄酒都是采用软木塞封口的。不知道大家在开红酒的时候,有没有碰到这种情况:开红酒时遇到断塞怎么办?下面,就让小九来教大家怎么处理吧。  一、 确定问题的严重程度。第一步观察卡在瓶内的塞子......

酒说丨红酒酒塞一般都有哪些种类?

 我们买红酒时,常见到红酒都是用的软木塞封口,这样不仅保证了红酒的密封性,还能在一定程度上赋予红酒独特的风味。难么,市场上的葡萄酒酒塞一般分为哪几类呢?  市场上的瓶塞大致分这五类:  一类是天然软木......

酒说丨红酒塞发霉了,就还能喝嘛?

 葡萄酒是我们日常生活中常见的一款酒类,只要储存得当可以存放好久的。当我们打开一瓶葡萄酒时,如果发现酒塞上有发霉的迹象,可能会感到困惑和担忧。这种情况下,我们应该如何判断这瓶酒是否还能够安全饮用呢?今......

酒说丨红酒为何会变蓝?

 在我们品尝美味红酒时,难免会偶尔出现一些酒渍,有时候这些酒渍会让我们感到困扰,特别是当它们第二天变成了蓝色。这个现象背后隐藏着什么样的化学奥秘呢?  红酒并非只是酒精的混合物,它还含有丰富的天然色素......

葡萄酒的艺术搭配丨红酒配红肉,白葡萄酒配白肉

 葡萄酒搭配食物是一门精致的艺术,而选择红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉,往往能够更好地突显酒和食物的优势,营造出更美妙的味觉体验。  红葡萄酒搭配红肉是因为红葡萄酒中富含的单宁,单宁是一种产生紧涩口感......

酒说丨白葡萄酒是否比红葡萄酒的寿命更短?

 白葡萄酒和红葡萄酒是两种不同类型的葡萄酒,它们在多个方面有所不同,其中之一是它们的寿命。一般来说,白葡萄酒通常比红葡萄酒的寿命更短,下面我们将探讨这个现象的原因以及一些例外情况。  葡萄酒的寿命是指......

酒说丨什么是芳香型葡萄品种?

芳香型葡萄品种是葡萄酒世界中的珍贵宝藏,它们以其独特的香气和口感而闻名于世。这些葡萄品种不仅带来了丰富的果香和花香,还赋予了葡萄酒多样化的风味,成为了葡萄酒爱好者们追逐的对象。  芳香型葡萄品种所酿造......

酒说丨不同品种的红葡萄可以混酿在一起嘛?

 在传统的葡萄酒生产中,地区规则和标准是至关重要的,它们规定了不同地区所能种植的葡萄品种、酿造方法以及葡萄酒的命名方式。例如,法国的勃艮第地区严格规定了品种和产区之间的对应关系,而意大利的奥尔奥地区也......

酒说丨关于拉菲,你了解多少?

 有许多人知道“大拉菲”、“小拉菲”、“拉菲正牌”、“拉菲副牌”、“拉菲传奇“ ”拉菲传说“,但是又有几个人真正了解它们之间有什么呢。今日,丹凤葡萄酒就帮你井然有序整理“正牌拉菲”和各种各样“拉菲”红......

酒说丨半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒有什么区别?

 世界上有成千上百种葡萄酒,不过喜欢甜食的葡萄酒,甜葡萄酒才是他们的最爱。爱喝甜型葡萄酒的朋友,有时候遇到“半甜型”和“甜型”的葡萄酒时不知道怎么选。那么,小九今天就给大家讲讲这两种风格葡萄酒的区别,......

酒说丨葡萄酒度数不高,为什么后劲儿却很大?

 葡萄酒喝不醉却后劲儿大,这似乎成了不少人对于葡萄酒的看法。其实一瓶750毫升的葡萄酒按酒精含量换算也就相当三两白酒,为什么葡萄酒的度数不高却后劲大呢?  也许,以下几种因素可以解释:  1、对酒的敏......

酒说丨82年的拉菲到底生产了多少瓶?

 当很多朋友一起聚会的时候,基本上是免不了要喝酒的,酒的种类也是比较多的,有红酒、白酒、啤酒等等。这些年,人们的生活水平都逐渐提高了,很多人都喜欢上了喝红酒,因为红酒不会像白酒那么醉人,还可以美容养颜......

酒说丨大瓶装的葡萄酒有哪些优缺点?

 大瓶装的葡萄酒在葡萄酒行业中拥有独特的地位,其优缺点体现在多个方面,从熟化程度、氧化速度到投资潜力等方面都有着明显的特点。  同年份的同款葡萄酒,大瓶装的熟化程度更慢。这意味着它能够保留更多的花果香......