酒说干红
干红一般指干红葡萄酒。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。如今,“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词。

酒说丨葡萄酒喝干型的好还是甜型的好?

 葡萄酒作为一种古老而神秘的饮品,拥有无尽的多样性,其中的两个主要类型——干型和甜型,各自展现了不同的魅力。在品味的选择中,我们常常会面临一个问题:是喝干型葡萄酒好,还是喝甜型葡萄酒好呢?我们经常能听......

酒说丨哪些葡萄酒比较适合家庭饮用?

 现如今,喜爱品味葡萄酒的人越来越多,起泡酒、加强酒、干红干白、桃红等,数不胜数。随着国内进出口贸易的发展,购买葡萄酒的渠道也越来越多,热爱葡萄酒的人们可以更加轻松的获得自己想要的葡萄酒。作为家中常备......

酒说丨常喝干红葡萄酒对身体有什么好处?

 干红葡萄酒在红酒市场是一种受欢迎的饮品,它不仅在口感上倍受青睐,常喝干红葡萄酒,对人体健康还有许多健康益处。那么,干红葡萄酒对我们的身体健康都有哪些好处呢?下面,就让小九来告诉你。  1、保护心血管......

酒说丨"酒泪"/"酒脚&quo

 初次接触葡萄酒,听到一些奇怪的“行业名词”,比如“葡萄酒中的酸”、“酒泪”、“酒脚”等,可能会一头雾水,不理解说的是什么。下面,就让酒说官——小九来为大家介绍一下,几个葡萄酒圈的“行业名词”。  1......

酒说丨波尔多的红葡萄品种都有哪些?

 波尔多葡萄酒全球闻名,其中干红更是深受大众喜爱。那么,你知道波尔多干红的酿造原料都有哪些红葡萄品种嘛?让小九来告诉你吧。  美乐(The Merlot)  在波尔多,美乐是最早熟的红色葡萄品种,带有......

酒说丨赤霞珠干红葡萄酒的口感如何?

 赤霞珠无疑是红酒世界中的珍品,其独特的口感和深邃的风味使其备受红酒爱好者的推崇。它产自南澳的墨瑞河流域,很适合搭配西餐饮用。赤霞珠是高贵的酿造葡萄品种,在全世界广泛种植,酿成的酒液颜色较深,具有藏酿......

酒说丨盘点前十名的国产干红葡萄酒品牌

 随着葡萄酒市场的不断发展,人们对于葡萄酒的需求日益上升。其中,干红葡萄酒成为了葡萄酒爱好者的宠儿。然后,一提到葡萄酒,大家的第一印象就是进口葡萄酒。殊不知,国产葡萄酒也逐渐崭露头角。下面,就让小九来......

酒说丨什么样的红葡萄酒,喝起来比较甜美?

 因为“干”和“甜”是对立的,干红也就是含糖量很低的葡萄酒,但是带些“甜味”的干红也不是没有可能。那么到底有哪些红葡萄酒喝起来比较甜美呢?  1 、果味浓郁的葡萄酒  成熟浓郁的水果香气,会让人不自觉......

酒说丨干红葡萄酒什么味道?

 干红葡萄酒“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干......

酒说丨红葡萄酒为什么口感是苦的?

 干红葡萄酒的苦是因为单宁含量高,且糖分低。单宁是一种酚类物质,会给红酒带有苦涩的感觉,而干红葡萄酒的含糖量较低,会让苦涩味更明显,所以喝起来是苦涩的。  红葡萄酒喝到口中有一种微微的苦涩感,是因为葡......

酒说丨风干红酒什么意思?

 风干红酒是指使用采摘后风干的葡萄酿制的红酒。酿酒葡萄在风干后,水分减少,糖分浓缩,压榨的葡萄汁更浓,因此酿制的葡萄酒酒精含量更高,口感更醇厚,风味更浓郁。  所谓风干葡萄酒就是将新鲜的葡萄采摘后风干......

酒说丨干红、波尔多、赤霞珠有什么区别?

 红葡萄酒、波尔多葡萄酒和赤霞珠葡萄酒有什么区别?这些项都有一些重叠,所以我们一个一个来。  赤霞珠(Cabernet Sauvignon)既是一种葡萄的名字,也是用这种葡萄酿造的红葡萄酒的名字。赤霞......

酒说丨干红一般都是多少度?

 干红一般都是12—15度左右。干红是指干型红葡萄酒,在发酵过程中葡萄中的糖分完全转化为酒精,但又因酵母在16.2度以上就会停止活动,因此干红葡萄酒一般不会超过16.2度。  葡萄酒是通过收集和压碎葡......

酒说丨红酒只有干红吗?(干红指的是什么红酒)

 红酒不是只有干红。红酒一般是指红葡萄酒,而干红是干型红葡萄酒,是红葡萄酒的一种,除了干红,还有半干红、半甜红和甜红,含糖量都不相同,其中干红含糖量最低,甜红最甜。  红葡萄酒是指使用红葡萄酿制而成的......

酒说丨干红是直接喝还是兑着喝?

干红最好是直接喝。干红葡萄酒不建议兑其它饮料喝,因为这样会掩盖掉红酒本来的风味,影响品尝。干红葡萄酒喝起来是会有酸涩的感觉,这是正常的,细细品尝可以感受干红的真正风味。  所谓干型葡萄酒(干白、干红)......

酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好?

 干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低,喝起来酸涩味道重,一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝,增加它的甜度和口感。  干红是用红葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡......

干红和干白在酿造工艺上有什么区别?

 葡萄酒的酿造,就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段,是经由酵母菌的微生物作用,将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中,被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的......

葡萄酒中的干红和干白是指什么?如何区分?

 干白(Vin Blanc),即干白葡萄酒,是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等,糖分含量非常低。  干红一般指干......