酒说干红
干红一般指干红葡萄酒。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。如今,“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词。

酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好?

 干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低,喝起来酸涩味道重,一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝,增加它的甜度和口感。  干红是用红葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡......

干红和干白在酿造工艺上有什么区别?

 葡萄酒的酿造,就是将新鲜葡萄及其果汁发酵转变为葡萄酒。其中酒精发酵是酿造的主要阶段,是经由酵母菌的微生物作用,将葡萄中的糖转变为酒精的过程。这个过程中,被酵母菌合成的除酒精外的其他物质和葡萄中原有的......

葡萄酒中的干红和干白是指什么?如何区分?

 干白(Vin Blanc),即干白葡萄酒,是用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等,糖分含量非常低。  干红一般指干......