酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好?

  干红葡萄酒一般兑可乐、雪碧喝。干红葡萄酒的含糖量较低,喝起来酸涩味道重,一般喝不习惯的人会加可乐、雪碧等常见的汽水一起喝,增加它的甜度和口感。

  干红是用红葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与单宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。

  很多人喝不习惯干红的涩味,喜欢在添加可乐和雪碧等喝法,兑了雪碧和可乐的红酒口感较好,但是这样就会使红酒变得和其他饮料一样。喝红酒要学会品尝红酒的酸涩味,才能更好的了解红酒。

酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好? (图1)

  兑什么好喝?

  雪碧、可乐:红酒兑雪碧和可乐是比较常见的喝法,它们比较甜,兑进红酒之后,红酒中单宁强劲的口感得到充分的稀释,喝起来更甜,不会那么涩,更容易入口。

  果汁饮料:红酒兑果汁饮料,其实实际上也是把红酒的酸涩味稀释掉,酸甜的果汁与酸涩的干红葡萄酒混合后,口感也变得不错,很容易被接受。

  要注意的是,有的人觉得兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒口感更好,就像喝普通饮料一样,结果不知不觉喝了很多,等察觉到摄入的酒精起作用时,往往已经喝过量了。

酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好? (图2)

  干红

  干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

  干红与干白的区别划分

  红酒就是用红葡萄酿的酒,白葡萄酒是用白葡萄或去皮的红葡萄酿的酒。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄,也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素,绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多,共同特点都是去梗、压榨,再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵,发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。

酒说丨干红葡萄酒一般兑什么一起喝口感比较好? (图3)

  干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使干红葡萄酒以红色调为主,颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等;干白葡萄酒因是白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,它的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等

广告位
© 版权声明
THE END