酒说自然酿酒
自然酿酒，如同其名，是以自然的力量为主导，借助自然界的微生物和环境，使白酒在发酵过程中呈现出独特的风味。自然酿酒注重酿造过程中微生物的自然发酵，允许外界因素的干预，从而使白酒呈现出更为多样、复杂的口感和风味。
酒说丨什么是自然酒？
最近几年葡萄酒世界有一个特别热门的话题：自然葡萄酒(natural wine)。 那什么是自然酒呢?它和传统的葡萄酒有什么区别呢?自然酒喝起来的味道是什么样的呢?今天，就让小九来告诉你。 什么是自......
酒说丨白酒酿造中的人工酿造和自然酿造有什么区别？
在我们日常的品酒生活中，或多或少都会接触到人工酿酒和自然酿酒，但是作为大部分的酒桌老饕来说，其实是很难分辨出来的，知道这两种酿酒方式对酒带来的影响的人就更少之又少了。其实，人工酿造和自然酿造对于白酒......
传统酿酒工艺丨人工酿酒和自然酿酒的工艺对比
酿酒是一门古老而精细的艺术，我国有着悠久的酿酒技术和丰富的酒文化。传统的白酒酿造技艺，主要有两种：人工酿酒和自然酿酒。这两种方法在酿造过程中有着显著的区别，从使用的原材料到控制发酵条件，下面，小九将带......
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