酒说丨起泡酒和气泡酒有什么区别?
起泡酒和气泡酒听起来差不多,都是含有气泡的酒,口感比较温润偏甜,有浓浓的果味和气泡,酒体偏淡。其实,别看它们只有一字之差,它们有明显的差别,它们在制作工艺、口感和酒精度上存在显著差异。今天,就让小九......
酒说丨不同的葡萄酒塞对酒体有什么影响?
葡萄酒是一种承载历史、文化和风味的一种饮品,受到广大酒友的喜爱。不过,不同葡萄酒用的酒塞也有一定的区别,也造就了葡萄酒不一样的口感,常见的酒塞有软木塞、螺旋盖和软木合成塞。这些不同酒塞对酒体都有哪些......
酒说丨自酿葡萄酒该如何保存?
随着生活水平的改善,人们对于饮食更是讲究健康营养。我们都知道,白酒的度数比较高和啤酒喝了之后或多或少都会对身体有些影响,所以很多人把目光放在了葡萄酒上,但市场上的葡萄酒参差不齐,所以就有一些葡萄酒爱......
酒说丨一说葡萄酒都是指红酒嘛?
酒是个比较古老的新品了,随着市场年轻化,年轻消费者更偏向于低度数的酒类饮料。这时葡萄酒的受欢迎度不断提升,然而市场的葡萄酒,有的标着葡萄酒,有的标着红酒,那么葡萄酒和红酒有什么区别呢,今天就让小九来......
酒说丨"解百纳"到底是一个红酒品牌,还是
解百纳是一个引人瞩目的名词,很多人对它的真正含义存在着一些疑问。到底解百纳是一个红酒品牌,还是一个葡萄品种?下面小九就来为大家解答这个问题。 其实,解百纳是Cabernet的音译,在汉语中,“解”的......
酒说丨葡萄酒可以分为几大类?
葡萄酒不都是红色,也不全是干涩的,也不全是气泡的,香槟只有法国的等等,葡萄酒种类繁多、风格各异,分类方法也有许多种,可以根据酒的颜色差异、二氧化碳含量的不同、酒中糖含量高低、酿造方法的不同、饮用需求......
酒说丨干型葡萄酒可以兑雪碧一起喝吗?
干型葡萄酒是一种具有独特风味和口感的饮品,兑入其他饮料如雪碧并不是正确的品鉴方式。兑入雪碧等甜味饮料不仅会破坏葡萄酒的纯正味道,也无法品尝出葡萄酒的风味和特点。 葡萄酒的品鉴追求的是纯净的味道和复......
酒说丨如何正确看待葡萄酒中的“杂质”?
葡萄酒中的沉淀,即所谓的“酒渣”,在酿造和储存过程中是常见的现象,特别是在陈年葡萄酒中更为明显。这些沉淀实际上是葡萄酒中的天然物质,主要是酒石酸盐结晶,对葡萄酒的品质和口感并无不良影响,甚至在一定程......
酒说丨结冰的葡萄还能酿出佳酿?
结冰的葡萄能够酿造冰酒?这一说法确实是真实存在的,而且冰酒因其独特的制作过程和口感,一直以来都备受酒品爱好者的追捧。冰酒起源于寒冷的冬季,主要产地包括德国、加拿大、奥地利等寒冷气候的产区。 酿造冰......
酒说丨喝葡萄酒时为什么喝不出来葡萄香味?
我们知道,大部分果酒是带有对应的果香味的。而葡萄酒在一定程度上,也是果酒,而且,还可以根据喜好加入不同的香气口感。但是,不知道大家有没有想过这样一个问题:喝葡萄酒时为什么有时无法察觉到葡萄香味?其实......
酒说丨葡萄酒用腊封口和锡帽封口有什么区别?
葡萄酒的封瓶是为了确保其质量和口感能够在瓶中得以保持。不同的封瓶方式会对葡萄酒的保存产生不同的影响,而腊封瓶口和锡帽封瓶口就是两种常见的封瓶方式,它们各有特点。 让我们来看看腊封瓶口。腊封瓶口是一......
酒说丨盘点2024最受热捧的十款意大利葡萄酒
近日,Wine Searcher 推出十款2024年最受热捧的意大利葡萄酒。其中6款来自托斯卡纳,另外3款来自皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科产区,唯有一款出自布鲁奈罗。排名靠前的几乎都是超级托斯卡纳。......
酒说丨葡萄酒酒封上的小孔有什么作用?
经常购买葡萄酒的酒友不知道有没有注意:在葡萄酒的酒封上,一般都会有小孔。这是怎么回事?难道是茅台一样是打孔注入的仿冒品?其实不然,这是葡萄酒在包装的时候一项非常重要的工序。下面,就让酒说官——小九来......
酒说丨开红酒时遇到断塞怎么处理?
市场上大部分葡萄酒都是采用软木塞封口的。不知道大家在开红酒的时候,有没有碰到这种情况:开红酒时遇到断塞怎么办?下面,就让小九来教大家怎么处理吧。 一、 确定问题的严重程度。第一步观察卡在瓶内的塞子......
酒说丨红酒酒塞一般都有哪些种类?
我们买红酒时,常见到红酒都是用的软木塞封口,这样不仅保证了红酒的密封性,还能在一定程度上赋予红酒独特的风味。难么,市场上的葡萄酒酒塞一般分为哪几类呢? 市场上的瓶塞大致分这五类: 一类是天然软木......
酒说丨红酒塞发霉了,就还能喝嘛?
葡萄酒是我们日常生活中常见的一款酒类,只要储存得当可以存放好久的。当我们打开一瓶葡萄酒时,如果发现酒塞上有发霉的迹象,可能会感到困惑和担忧。这种情况下,我们应该如何判断这瓶酒是否还能够安全饮用呢?今......
酒说丨红酒为何会变蓝?
在我们品尝美味红酒时,难免会偶尔出现一些酒渍,有时候这些酒渍会让我们感到困扰,特别是当它们第二天变成了蓝色。这个现象背后隐藏着什么样的化学奥秘呢? 红酒并非只是酒精的混合物,它还含有丰富的天然色素......
葡萄酒的艺术搭配丨红酒配红肉,白葡萄酒配白肉
葡萄酒搭配食物是一门精致的艺术,而选择红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉,往往能够更好地突显酒和食物的优势,营造出更美妙的味觉体验。 红葡萄酒搭配红肉是因为红葡萄酒中富含的单宁,单宁是一种产生紧涩口感......