酒说葡萄酒度数
酒说文化为您提供与“葡萄酒度数”相关的葡萄酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识:红酒葡萄酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等,更有知名的法国红酒葡萄酒品牌知识,了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区

葡萄酒中的烈性酒——白兰地的作用与功效

 大家都知道适量饮酒对身体健康有好处,尤其是葡萄酒,更有美容养颜的功效。但是可能大部分人都不知道,像白兰地这样的烈性洋酒,其实也是葡萄酒。那么,白兰地葡萄酒又有哪些功效呢?我们在饮用白兰地的时候,又有......

葡萄酒中单宁的多少会有什么影响?(葡萄酒的专业术语解释)

葡萄酒中单宁的多少决定了葡萄酒的口感。在品尝葡萄酒的时候,所感觉到的苦涩、厚重的口感,就是单宁在起作用,单宁是一种酚类化合物,适量的成熟单宁也能使葡萄酒显示出天鹅绒般的柔顺口感。   单......

罗曼尼康帝酒精度数多少?

 罗曼尼康帝酒精度数一般是13.5%vol左右。罗曼尼康帝是位于法国勃艮第产区的著名葡萄酒酒庄,葡萄酒采用优质黑皮诺葡萄酿制,品质很高,同时产量很低。  罗曼尼康帝,法语名称是:Romanée-Con......

葡萄酒味道苦涩是什么原因?

  葡萄酒味道苦涩是因为酒液中的单宁作用,葡萄酒是用葡萄酿制而成,葡萄皮籽中含有单宁,在酿制过程中停留在酒液中,又因红葡萄酒是连皮籽酿制,因此红葡萄酒苦涩味更重;而白葡萄酒是去皮籽酿制,因此单宁含量低......

喝干红葡萄酒为什么要醒酒?

  干红葡萄酒醒酒一是为了唤醒葡萄酒,软化单宁,散发香气;二是对于一些陈年葡萄酒,可以分离沉淀,避免影响口感;三是可以把葡萄酒中的二氧化硫挥发掉。   醒酒,其实就是让葡萄酒暴露于空气之下,加速......

葡萄酒不甜是怎么回事?(葡萄酒甜度口感)

 葡萄酒不甜是因为含糖量低,品尝不出甜味,不甜的葡萄酒一般是干型葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为四种类型,从不甜到甜分别是干、半干、半甜和甜四种,甜葡萄酒甜味最明显。   葡萄酒按含糖量......

红酒葡萄酒有哪些特殊的功效与作用?

  我国拥有悠久的传统白酒文化,相对于国外,也有悠久的葡萄酒红酒文化。国内越来越多的人喜爱饮用红酒,一些酒会聚餐,红酒也成了必不可少的饮品。那么,关于红酒的功效与作用,你又了解多少呢?下面酒说官——小......

红酒有酒渣怎么回事?

红酒酒渣是因为在陈年过程中,红酒中的不稳定物质被析出,逐渐凝固成晶体,沉淀在酒瓶底部,这是红酒成熟的标志,是正常现象,在喝之前用醒酒器过滤掉就可以。  葡萄酒中沉淀物原因有两种情况,一种是最后过滤不彻......

无醇酒是什么酒?

无醇酒是酒精含量极低甚至不含酒精的酒,但仍保留酒的风味。无醇酒是通过特殊的脱醇工艺,把酒液中的乙醇最大化的去掉,保留酒液的原有风味,具有更高的营养作用。  无醇酒就是指不含酒精或酒精含量极其甚微的酒,......

葡萄酒在品鉴过程中要重视哪些点呢?

葡萄酒在品鉴过程中要重视哪些点呢?在生活中,我们看到朋友聚餐,或者在过年的时候,我们餐桌上也总是少不了酒,接下来跟着小九来一一学习葡萄酒知识吧!  葡萄酒品鉴  生活中,朋友聚餐、或者过年,餐桌上总是......

葡萄酒中常说的“12%vol”到底是多少度?

12%vol是12度。%vol常用来表示酒精度数,%表示酒液中乙醇的体积百分比,Vol是volume(体积)的缩写,因此在酒精含量后面会加上Vol来表示以体积来计算。  酒的度数表示酒中含乙醇的体积百......

葡萄酒的酒精度数一般都是多少度?

葡萄酒的度数一般在8-15度左右,根据酿酒葡萄和酿酒工艺而有所区别。葡萄酒的酒精是通过糖分转化而来,一般来说酿酒葡萄糖分越高,酒精含量越高,而酿酒师也可以通过酿酒工艺来改变葡萄酒的酒精含量。  葡萄酒......

葡萄汁加二氧化硫可以做成勾兑酒吗?

葡萄汁加二氧化硫不是勾兑酒,葡萄酒的原料栏目上一般都会写葡萄汁和二氧化硫,因为葡萄酒是由葡萄汁发酵而成,而加入二氧化硫是为了避免葡萄酒氧化,加入的量很少,一般不会影响葡萄酒风味。  几乎所有的葡萄酒都......

tempranillo什么红酒?

Tempranillo是指丹魄,是一种酿酒红葡萄品种,也是用它酿制的葡萄酒的名字。丹魄源自西班牙,酿制的葡萄酒色泽较深,单宁适中,带有黑加仑、樱桃、李子和巧克力等香气。  丹魄葡萄是一种果皮厚、花青素......

红酒后劲儿比传统白酒大吗?

红酒后劲儿大,红酒是葡萄酒,使用葡萄发酵而得,酒精度数一般只有十几度,口感柔和,喝起来酒精不明显,容易不自觉多喝,等发现过来时,酒精也开始发挥作用,后劲较大。  首先我们要明白一点:同一酒精度数的不同......

黑皮诺是什么葡萄酒的名字?

黑皮诺是酿酒红葡萄品种,也是用它酿制的红葡萄酒的名字。黑皮诺葡萄源自法国勃艮第,是勃艮第的著名葡萄品种,酿制葡萄酒颜色较浅,单宁含量低,带有李子、覆盆子和樱桃等香气。  黑皮诺来自法国勃艮第,对气候非......

白兰地中的人头马多少度?

人头马一般是40度左右,人头马是法国干邑白兰地品牌,创建于1724年,位于干邑地区最中心地带,选取优质的酿酒葡萄,发酵后蒸馏酒液,生产优质的干邑白兰地酒。  人头马(Rémy Martin)是一个著名......