酒说葡萄酒文化
酒说文化为您提供与“葡萄酒文化”相关的葡萄酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识：红酒葡萄酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等，更有知名的法国红酒葡萄酒品牌知识，了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区
酒说丨葡萄酒瓶底部为什么会有凹槽？
葡萄酒瓶底部有凹槽的原因有很多种解释，其中较普遍的一种是：这是为了方便酒瓶的搬运和运输。在葡萄酒的生产和运输过程中，酒瓶需要不断地搬运和移动，如果酒瓶没有凹槽，酒瓶很容易滚动和滑落，这样不仅容易造成......
葡萄酒的工艺特点有哪些？
葡萄酒，全球知名的酒品类之一，它的酿造工艺和丰富的风味口感为人们津津乐道，尤其是酿造工艺，独具特色，造就了葡萄酒这类佳酿，它的工艺每一步都非常关键，其中包括葡萄的采摘、压榨、发酵、陈年以及装瓶这几个......
葡萄酒文化丨探索马沙拉酒的酿造工艺
马沙拉酒作为西西里葡萄酒昔日的辉煌，在西西里，乃至世界葡萄酒世界里都曾占据极为重要的地位。昔日的马沙拉酒，如同格斯笔下的西西里一样，在人们的心中有着一定的分量，大有“没有尝过马沙拉酒，就如同没有喝过......
酒说丨为什么喝红酒时不倒满整个酒杯？
喝红酒时该倒多少比较合适呢?一般来说，倒酒的量在酒杯容量的1/2以下为好，如果杯肚较大，倒1/3为宜，也就是120ml-150ml，如果对比例或者容量拿捏不定的话，倒至杯肚宽的地方就好。 为什么喝......
酒说丨葡萄酒中的“风土”指的是什么？
谈起葡萄酒总是避不开“风土”一词，因为在葡萄酒的世界里是很讲究风土的，风一般指气候环境，土指的是种植土壤。它们是影响葡萄酒品质的各种因素的总和，具体还包括土壤、气候、地理位置、葡萄品种、种植方式、酿......
酒文化丨元代的葡萄酒盛兴王朝
元代的酒，比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分，就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类，而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡萄酒的极盛时期。 成吉思汗建国后，中亚畏兀儿首领亦都护......
酒说丨关于拉菲，你了解多少？
有许多人知道“大拉菲”、“小拉菲”、“拉菲正牌”、“拉菲副牌”、“拉菲传奇“ ”拉菲传说“，但是又有几个人真正了解它们之间有什么呢。今日，丹凤葡萄酒就帮你井然有序整理“正牌拉菲”和各种各样“拉菲”红......
酒说丨82年的拉菲到底生产了多少瓶？
当很多朋友一起聚会的时候，基本上是免不了要喝酒的，酒的种类也是比较多的，有红酒、白酒、啤酒等等。这些年，人们的生活水平都逐渐提高了，很多人都喜欢上了喝红酒，因为红酒不会像白酒那么醉人，还可以美容养颜......
白兰地的中国发展史
白兰地生产在我国历史悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国;《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，......
酒说丨葡萄酒中的"Cru"是什么意思？
凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有的人把瓶标上写的“grand Cru”说成名......
葡萄酒文化丨法国葡萄酒文化的组成与发展
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全......
葡萄酒文化丨浓厚悠远的法兰西葡萄酒文化
说起葡萄酒，相信大家第一时间都会想到法国。确实，法国葡萄酒在葡萄酒家族的地位可谓举足轻重。法国葡萄酒能有今天如此成就，就不得不提法国悠久的葡萄酒文化。 自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山......
葡萄酒文化丨海明威与葡萄酒
海明威喜欢食物，就像他喜欢生命一样。但是说他懂食物，还不如说他更懂酒。 这位终身不离酒的诺贝尔奖文学家，在自己小说里写酒的频率与精确，比写食物的更多也更细腻。即使写到食物，也像都是为了配合主人翁当......
葡萄酒文化丨葡萄酒最早的起源地
葡萄酒最早起源于格鲁吉亚，考古发现的8000年前的葡萄籽和密封在古代粘土容器中的葡萄藤遗迹都印证了葡萄酒在这里出现的痕迹。如今，格鲁吉亚正在利用古老的葡萄酒历史来生产独特的葡萄酒。 格鲁吉亚酿造葡......
葡萄酒文化丨葡萄酒的起源
关于我国传统白酒的由来，有很多充满神秘色彩的传说。而关于葡萄酒的由来，同样也有着许多动人的传说。传统白酒的由来，有一种说法就是“猿猴酿酒”，而葡萄酒的起源说起来也跟猴子有关，据说是猴子发明了葡萄酒。......
酒说丨阿根廷的有机生物动力可持续葡萄酒革命
说到有机生物动力酿酒，不得不提阿根廷的有机生物动力可持续葡萄酒革命。众所周知，有机生物动力酿酒，在葡萄酒酿造行业乃至整个酿酒行业，难度都是巨大的，但在阿根廷，为了改善生物的多样性，并为子孙后代保护葡......
酒说丨能酿酒的水果那么多，为什么只有葡萄酒世界闻名？
众所周知，世界三大古酒啤酒、黄酒、葡萄酒中，只有葡萄酒是用水果酿的，其他两个都是粮食酿的，爱喝酒的你肯定思考过这样一个问题——水果那么多，只有葡萄适合酿酒吗?为什么市面上所见其他的水果酿的酒没见到哪......
葡萄酒文化丨葡萄牙“国酒”——波特酒介绍
波特酒素有葡萄牙“国酒”之称，其名字来自当时陈酿该酒的城市——波尔图(Porto)。 一 、什么是波特酒(Port) 波特酒是一种加强型甜葡萄酒。在波特酒的酿造过程中加入白兰地，一方面通过终止葡......
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