酒说自然酒
目前较为普遍认可的自然酒定义是：采用有机种植的葡萄，不人工添加或移除任何物质的酿酒方式，所制作的葡萄酒。也就是说种植和酿造都极少干预(甚至顺其自然不干预)。也就是说种植极少干预(甚至顺其自然不干预)，酿造是自然酒酿造方式，不添加酵母只使用原生酵母、不进行酒石酸稳定、下胶和过滤。
酒说丨自然酒和葡萄酒有什么区别？
自然酒和葡萄酒的区别种植和酿制方法，自然酒采用最自然的方法种植和酿制，不可加入化学添加剂，主张回归自然;普通葡萄酒在种植和酿制过程没有太多约束，可使用化学添加剂。 自然葡萄酒(Natural Win......
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