葡萄酒问答共354篇
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酒说丨什么是葡萄烈酒？
葡萄烈酒，作为一种精致而高品质的酿品，源自对葡萄的巧妙利用和独特工艺的精湛运用。它不仅是一杯酒，更是对葡萄芬芳和美好风味的完美呈现。 葡萄烈酒的奇妙旅程始于葡萄，这个自然界赐予的美味之果。葡萄酒的......
酒说丨如何减少葡萄酒中沉淀物的产生？
葡萄酒中的沉淀物主要是指在酒液中沉淀下来的悬浮物质，包括酒渣(酒底)、酒石、蛋白质等。虽然沉淀物在一定程度上是正常的现象，但有一些方法可以帮助减少葡萄酒中沉淀物的产生，今天，就让小九带大家来了解一下......
酒说丨葡萄酒中的"Cru"是什么意思？
凡是与法国酒打交道的人，都会非常频繁地碰到“Cru”这个词，有不少人对这个词不甚了了，甚至有些业内的行家也不注意准确地表达其意，以致在消费者中造成混乱。有的人把瓶标上写的“grand Cru”说成名......
酒说丨酒会上葡萄酒侍酒顺序，你知道多少？
无论是参加酒会还是葡萄酒晚宴，甚至只是朋友间的聚会，只要涉及到多种葡萄酒，都会涉及到先后问题。许多人都对侍酒顺序不以为然，总觉得想喝什么就喝什么才是最好的。然而，考虑到葡萄酒的口感和风味浓度以及配餐......
酒说丨软木塞和葡萄酒的品质有没有关系？
近日，西班牙《真理报》报道的一项研究由加泰罗尼亚葡萄酒软木塞研究基金会(ICSuro)进行，聚焦分析《佩宁指南2023年鉴》中推荐的100款高性价比葡萄酒，揭示出软木塞对于葡萄酒品质而言无可替代的地......
酒说丨冬天喝红酒需要注意些什么？
在寒冷的冬季，一杯温暖的红酒不仅能带来身体的温暖，还能增添浪漫的氛围。在冬季，品味红酒都需要注意什么呢?接下来跟随小九一起来了解一下吧。 在享受红酒的过程中，有一些注意事项可以帮助你更好地体验这美......
酒说丨如何判断一瓶葡萄酒是否变质？
葡萄酒是一种受欢迎的饮品，但如果存储或处理不当，它也有可能变质。那么，如何判断一瓶葡萄酒是否变质了呢?今天，就跟着小九一起来探讨一下吧。 为了确保你享受到卓越的葡萄酒品质，以下是一些判断葡萄酒是否......
酒说丨白兰地为什么被称为葡萄的灵魂？
白兰地，这款起源于法国的高贵烈酒，以其深邃的香气和丰富的口感而蜚声国际。它被誉为葡萄的灵魂，背后蕴藏着丰富的历史、精湛的工艺和独特的酿造过程。 白兰地常见的原料是葡萄，这也是它被誉为葡萄的灵魂的主......
酒说丨冬天应该如何保存葡萄酒？
冬天的时候室外气温低，室内温度会高点一点，对于葡萄酒爱好者来说，没有专业的酒柜或者酒窖，储存葡萄酒还是有点困难的。那么，冬天对于葡萄酒的保存来说，有一些特定的考虑因素，以下是一些保持葡萄酒品质的建议......
酒说丨葡萄酒醒酒的快慢，能否代表其品质优劣？
葡萄酒，是一种充满艺术和文化的饮品，而其品质和口感往往受到醒酒时间的影响。有人认为，葡萄酒醒酒快就代表着它是一瓶好酒，但这一说法是否确切呢?我们需要从葡萄酒的特性、品质和品鉴经验出发，对这个问题进行......
酒说丨葡萄酒大概发酵多久时间最佳？
葡萄酒是一种古老而美味的饮品，它通过葡萄的发酵制成。在制作过程中，发酵时间是一个至关重要的因素。那么，葡萄酒的最佳发酵时间是多久呢? 首先，我们需要了解葡萄在发酵过程中会经历几个阶段。第一个阶段是......
非科班出身却缔造25款帕克满分酒，纳帕酿酒师的成功秘诀
托马斯·里弗斯·布朗(ThomasRiversBrown)可谓是美国加州颇有成就的酿酒师之一，他打造的酒款当中，获得罗伯特·帕克(RobertParker)亲授的满分酒款就多达25款。布朗目前在纳帕......
酒说丨是不是酒精度越高，葡萄酒品质就越好？
葡萄酒，就是葡萄汁在酵母菌作用下，让原本的糖转化为酒精得到的。 葡萄越成熟，含糖量也越高，酿出的葡萄酒的酒精度也越高。 而酿出一款优秀葡萄酒，首先需要的就是充分成熟的葡萄。所以当这些葡萄充分发酵，......
酒说丨做葡萄酒居然会用到牛血和鸡蛋？
如果你打开一瓶葡萄酒，发现酒液是浑浊的，基本可以判定酒已经变质了，不过也有例外，有可能该酒没有经过下胶或是过滤。 什么是下胶(Fining)? 在发酵完成后，红葡萄酒要先去除大量的果皮和果籽残渣......
酒说丨喝完红酒可以喝牛奶吗？
喝完红酒可以喝牛奶吗? 喝完红酒以后是可以适当的喝一些牛奶的，是非常不错的一个选择。牛奶可以达到一个好的解酒的功效，而且适当的喝一些牛奶，可以有效地改善自身出现的恶心，呕吐的症状。 不过建议在饮......
酒说丨葡萄酒正确的醒酒方法是什么？
葡萄酒是一种受到广泛喜爱的饮品，但有时候我们可能会过量饮用或者在短时间内连续品尝多种葡萄酒，这样就容易让人感到头晕、口干等不适。为了避免这些不适症状，正确的方法是对葡萄酒进行“醒酒”。因此，正确的醒......
酒说丨每晚一杯红酒的利与弊？
红酒作为一种古老而丰富的饮品，被许多人视为享受生活的一部分。每晚喝一杯红酒已经成为许多人的习惯，但是这个习惯到底有哪些利与弊呢?小九将从健康、社交和心理等方面探讨每晚喝一杯红酒可能带来的影响。 健......
酒说丨喝红酒会不会发胖？
适量的饮用红酒是不会引起发胖的，过量饮用则会。因为葡萄酒的酒精比例较低，一般来说1克酒精等于7卡路里。4盎司(约合113克，2.3两)干红葡萄酒大概是90卡，而2.5盎司(约合71克，1.4两)的朗......
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