酒说白酒品鉴
酒说文化为您提供与“白酒品鉴”相关的酒文化知识。这里有众多与酒相关的知识：传统白酒文化、知识、历史、酿造、故事介绍等，更有知名的茅台镇白酒品牌知识，了解更多关于酒的相关知识请关注酒说缘起酒文化知识专区。
酒说丨饮酒有助健康，为什么说酒有“药性”？
常听人说，饮酒有助身体健康，这也突出了就的健康价值。但是，如果说酒有“药性”，相信很多人都是第一次听说。 一、孙思邈说防疫，为何称“一人饮酒，全家无疫”? 饮酒的起源由来已久，而饮酒在医学上的应......
酒说丨饮用白酒时如何做到尽量不醉的小妙招
我国酒文化历经千年发展，造就了现在灿烂繁荣的景象。人们生活已经离不开酒：商务应酬、家庭聚会、朋友小酌等等，无处不在酒的身影。那么，喝多失态就是个不可避免的话题了。如何让自己在酒局上尽量不醉酒失态，小九......
酒说丨老师傅5个步骤教会你如何品味酱香白酒？
许多行业小白刚接触酱酒，不知道该如何品酒。今天，让老师傅用五个步骤带你入门，去品味酱香白酒。 酒如人生，品过方知其中滋味。很多人都知道酱香酒好，但是凡事都有其两面性，喝惯了偏清淡型白酒的觉得酱香酒......
酒说丨青竹酒是什么酒？味道怎么样？
青竹酒，是一款以青竹为原料酿制的独特酒品，其独特的口感和香气使其成为酒类爱好者钟爱的佳酿之一。它源于古代宫廷皇室贡酒，将白酒传统工艺与现代生态工程技术的融合，也是人文与自然的融合，开创了“融活型”白......
酒说丨一般什么原因会导致白酒酒味不正？
白酒是中国传统的饮品之一，具有悠久的历史和独特的酒文化意义。古往今来，白酒都是备受国人喜爱的饮品。然而，有时候我们也会遇到一些白酒酒味不正的情况，比如说出现异味、发苦、口感不佳等问题。那么，造成白酒......
酒说丨有人喝完白酒后脸红是怎么回事？
"喝酒上头"、"喝酒上脸"，这是酒桌老饕们常说的话。指的是一些人在喝完酒后身体的一些明显表现。比如，有人喝酒后就会脸红。其实，这是一种常见的生理反应，被称为“......
酒说丨白酒为什么会辣，辣味是不是酒精引起的？
白酒作为一种传统的中国酒类，以其独特的口感和辣味而被众人熟知。但为什么白酒会辣呢?辣味是酒精引起的吗?让我们一起来了解一下。需要澄清的是，白酒的辣味并不是由酒精本身引起的。 事实上，辣味是由于白酒......
酒说丨刚酿出来的白酒为什么不能直接喝？
酒体中刺激性物质和有害物质太多，饮用之后对人体有一定害处，所以新酒需要经过“陈酿、降度、勾调”之后才能喝。白酒陈酿能降低酒体中刺激物质的含量，降度可以稀释酒体，使有害物含量进一步降低，最后的勾调可以......
酒说丨什么样的白酒才是好酒？多少度的白酒最好？
白酒的好坏其实是一种主观的评价，个人品味是评估好酒的关键因素之一。每个人对于白酒的喜好和口味都有所不同，因此评判标准也是不一样的，所以最重要的是选择适合自己口味的白酒。但是，我们一般从哪些常见的标准......
酒说丨白酒酒花越多，酒的品质就越高？
经常喝酒的小伙伴都会看过这样的照片，精益剔透的白酒缓缓落下，在杯子里撞击出一层绵密的泡泡。之前有人问我，为什么白酒会有那么多泡泡?这些泡泡是什么?泡泡的多少会代表白酒的品质吗? 其实这种看起来绵密......
酒说丨白酒度数越高味道就越辣吗？
白酒是中国传统的烈酒之一，其高酒精度数是其独特之处。在人们的日常生活中，有一种说法是白酒的度数越高，味道就越辣。但是，这种说法是否属实呢?本文将探讨白酒度数与味道之间的关系，并解释其中的科学原理。 ......
酒说丨酱香白酒大概存放多少年后口感最佳？
白酒越陈越香，尤其是酱香白酒，随着储存时间的变长，口感也会变得温和醇厚。就好像新买来的茅台，味道偏冲，放个几年再喝，味道瞬间上升了几个档次。那么很多酒友就会问，酱酒存放多久口感最好呢?是不是贮藏时间......
酒说丨酱香型白酒为什么会空杯留香？
酱香型白酒无疑是目前最炙手可热的白酒之一，复杂的工艺造就了其优良的品质，而其高品质的表现之一就是空杯持久。为什么酱香酒在空杯里能长久?是什么物质让酱香型白酒有这样的特点是合成精华。这种效果能达到吗?......
酒说丨喝一杯白酒大概相当于喝多少瓶啤酒？
在聚会喝酒的时候，很多人都免不了拼酒，这已经成为一种常见的社交活动。拼酒不仅可以增进友谊，还能展现个人的酒量和胆识。然而，拼酒也存在一定的风险，尤其是在喝白酒的过程中。 不过在聚餐拼酒的时候，很多......
酒说丨古人饮酒都喜欢温酒烫酒，为什么现在没人烫酒喝了？
酒是我们日常生活里面不可缺少的一种饮品，而且酒在我国的历史非常的久远，发展到现在已经有数千年的历史了，因为酒在我国新石器时代就已经出现，所以说酒是伴随着我们成长的一个老伙伴，现在社会的不断进步，酒的......
酒说丨白酒喝之前需要醒酒吗？
白酒喝之前需要醒酒。我们都知道喝红酒需要醒酒，却不知道喝白酒同样需要醒酒。醒酒可以大大减轻白酒的刺激感，使口感更加柔顺、细腻。同时，醒酒也可以将白酒中的酯类物质和酸类物质挥发掉，使口感更好。 醒酒......
酒说丨白酒在高温下会不会挥发？
白酒在高温下是会挥发的。白酒的主要成分是酒精和水，酒精在高温下是易挥发的，如果白酒长时间处在高温下，酒液会逐渐蒸发变少，白酒的风味也会逐渐变淡。 白酒在高温下，容易导致密封性下降，酒精挥发，出现跑......
酒说丨白酒存放了20年，酒体有点发黄还能喝吗？
白酒存20年发黄能喝。白酒发黄是正常现象，在白酒的存放过程中，酒液中的微生物发生化学反应，呈现出微黄色，时间越长，颜色越深，如果白酒保存良好，那么酒液发黄是还可以喝的。 白酒颜色变黄，这跟酿造时选......
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