酒说丨葡萄酒的"四度"指的都是写什么？

　　品尝葡萄酒是一项复杂而令人愉悦的艺术，涉及多个因素，如香气、口感和整体风味。葡萄酒专家们通常使用"四度"来描述评估葡萄酒品质的关键因素。那么，葡萄酒中常说的“四度”到底指的是什么呢?下面，就让小九来告诉你吧。

　　葡萄酒中常说的“四度”，"包括：外观度、香气度、口感度和余味度。下面，让我们深入了解这些因素以及它们对品尝葡萄酒的重要性。

　　1、外观度：

　　外观度指的是葡萄酒在玻璃杯中的视觉特征，这包括颜色、透明度和酒体的粘稠度。外观度提供了关于葡萄酒的初步印象，同时也反映了它的年龄和品种。葡萄酒的颜色可以是红色、粉红色、白色或金黄色等，不同的品种和年份产生不同的颜色。透明度可以从清澈到浑浊不等，酒体可以是轻盈、中等或浓厚。

　　2、香气度：

　　香气度是评估葡萄酒香气和气味的因素，葡萄酒的香气可以提供关于其风味的重要线索，也是品鉴的关键部分。葡萄酒通常具有多层次的香气，包括水果、花卉、香料、坚果和其它气味，它的香气应该是清新而令人愉悦的，不受杂质或陈年气味的干扰。强烈的香气通常更具吸引力，但并不一定代表更好的品质。

　　3、口感度：

　　口感度关注葡萄酒在口腔中的感觉，包括味觉和触觉。这个因素能够揭示葡萄酒的复杂性和平衡性。葡萄酒通常具有良好的平衡，即酸度、单宁、酒精和甜度相互协调， 口感可以呈现出多层次的风味，从果味到香料和坚果，还有时候伴随着某种矿物感。

　　4、余味度：

　　余味度是葡萄酒在品尝后口腔中留下的味道和感觉，一个持久的余味通常被视为好葡萄酒的标志。 余味应该能够在口中持续一段时间，品味者能够感受到风味的延续。

　　总的来说，葡萄酒的"四度"提供了一个全面的评估框架，有助于品鉴者更好地理解葡萄酒的特征和品质。这些因素之间相互关联，共同构成了葡萄酒的整体印象。当品尝葡萄酒时，尝试着关注这四个方面，可以更深入地欣赏和享受这个美妙的饮品。