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年份原浆——古井贡酒

 古井贡酒是亳州传统名酒,产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。  古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹......
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年份原浆——古井贡酒

 古井贡酒是亳州传统名酒,产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。  古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹......
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中国四大名酒——西凤酒

西凤酒,陕西省宝鸡市凤翔区特产,中国国家地理标志产品。  西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有......
品牌烈酒丨金酒 置顶

品牌烈酒丨金酒

 提到金酒(Gin),大家都知道它是六大基酒中的领袖人物,为什么这么说呢?首先是因为在最为古老的鸡尾酒时代、邻域中,金酒常常被用来作为基酒使用,由此可见其地位的重要性,其次就是金酒那独有的香气,饮后就......

葡萄酒文化丨探索马沙拉酒的酿造工艺

 马沙拉酒作为西西里葡萄酒昔日的辉煌,在西西里,乃至世界葡萄酒世界里都曾占据极为重要的地位。昔日的马沙拉酒,如同格斯笔下的西西里一样,在人们的心中有着一定的分量,大有“没有尝过马沙拉酒,就如同没有喝过......
葡萄酒文化丨探索马沙拉酒的酿造工艺 置顶

葡萄酒文化丨探索马沙拉酒的酿造工艺

 马沙拉酒作为西西里葡萄酒昔日的辉煌,在西西里,乃至世界葡萄酒世界里都曾占据极为重要的地位。昔日的马沙拉酒,如同格斯笔下的西西里一样,在人们的心中有着一定的分量,大有“没有尝过马沙拉酒,就如同没有喝过......
酒文化丨白酒是如何传承中国文化的? 置顶

酒文化丨白酒是如何传承中国文化的?

 白酒是中国传统的饮品,也是中国文化的重要组成部分。白酒的消费占据了中国酒水消费的70%以上,显示了国人对白酒的偏爱和热情。白酒的消费习惯不仅受到白酒的酿造工艺、生活方式、历史渊源等因素的影响,更受到......
酒文化丨元明清时期的药酒文化 置顶

酒文化丨元明清时期的药酒文化

 元明清时期,随着经济,文化的进步,医药学有了新的发展。药酒在整理前人经验,创制新配方,发展配制法等方面都取得了新的成就,使药酒的制备,达到了更高的水平。这一时期,我国已积累了大量医学文献,前人的宝贵......

葡萄酒的工艺特点有哪些?

 葡萄酒,全球知名的酒品类之一,它的酿造工艺和丰富的风味口感为人们津津乐道,尤其是酿造工艺,独具特色,造就了葡萄酒这类佳酿,它的工艺每一步都非常关键,其中包括葡萄的采摘、压榨、发酵、陈年以及装瓶这几个......
葡萄酒的工艺特点有哪些? 置顶

葡萄酒的工艺特点有哪些?

 葡萄酒,全球知名的酒品类之一,它的酿造工艺和丰富的风味口感为人们津津乐道,尤其是酿造工艺,独具特色,造就了葡萄酒这类佳酿,它的工艺每一步都非常关键,其中包括葡萄的采摘、压榨、发酵、陈年以及装瓶这几个......
酱香白酒的"阴阳发酵"是什么工艺? 置顶

酱香白酒的"阴阳发酵"是什么工艺?

 酱香酒,以其独特的风味和醇厚的口感,在我国白酒界独树一帜。而这迷人的香气和口感,背后却蕴藏着匠人精心雕琢的酿造工艺,其中尤为关键的便是“阴阳发酵”。  阴阳之道,造就酱香之魂  阴阳发酵,源自于古人......
酒说丨朗姆酒的生产酿造细节 置顶

酒说丨朗姆酒的生产酿造细节

 朗姆酒作为世界知名酒品,它的制作工艺是值得一探的,朗姆酒在酿造过程中是非常细致的,其中包括原料处理、发酵、蒸馏、储存和陈化等多个环节,下面,就让小九带大家来了解一下朗姆酒的酿造细节都有哪些。  1、......

酒说丨适合夏季饮用的鸡尾酒有哪些?

 夏日炎炎,烈日炙烤着大地,此时一杯冰凉清爽的鸡尾酒无疑是消暑解渴的理想选择。鸡尾酒以其多样的口感和独特的风味成为了夏日里的一道亮丽风景线。鸡尾酒或清新怡人,或果香四溢,总有一款能触动你的味蕾,那么哪......
酒说丨适合夏季饮用的鸡尾酒有哪些? 置顶

酒说丨适合夏季饮用的鸡尾酒有哪些?

 夏日炎炎,烈日炙烤着大地,此时一杯冰凉清爽的鸡尾酒无疑是消暑解渴的理想选择。鸡尾酒以其多样的口感和独特的风味成为了夏日里的一道亮丽风景线。鸡尾酒或清新怡人,或果香四溢,总有一款能触动你的味蕾,那么哪......
酒说丨米酒储存需要注意什么? 置顶

酒说丨米酒储存需要注意什么?

 米酒,这种由糯米酿制而成的酒,在我国有着千年的历史,是许多人喜爱的饮品。然而,如何正确地储存米酒,确保其口感和质量,却是许多人不太了解的。下面酒说官——小九将详细介绍米酒储存的注意事项,帮助你更好地......
酒说丨炎热的夏天如何选择白葡萄酒? 置顶

酒说丨炎热的夏天如何选择白葡萄酒?

 如今正是“三伏天”,正所谓“热在三伏”,三伏天是一年中气温更高且又潮湿、闷热的时段。而在这样炎热的天气里,常常使人烦躁不安、倦怠懒散,人体消耗能量也比较大,此时一杯清爽怡人的冰镇白葡萄酒往往就能让人......

酒桌文化丨红酒一次倒多少才合适?

 社交场合喝酒,红酒一次喝多少?每次应该倒多少?看似简单,其实是一门富有学问的技术活。  美味的红酒液在杯中盘旋,就像旋转的舞姿一般优雅。那么,我们在倒酒的时候该倒多少呢?今天给您支个招,让您不会在饭......
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酒桌文化丨红酒一次倒多少才合适?

 社交场合喝酒,红酒一次喝多少?每次应该倒多少?看似简单,其实是一门富有学问的技术活。  美味的红酒液在杯中盘旋,就像旋转的舞姿一般优雅。那么,我们在倒酒的时候该倒多少呢?今天给您支个招,让您不会在饭......
酒桌文化丨“酒过三巡,菜过五味”是什么意思? 置顶

酒桌文化丨“酒过三巡,菜过五味”是什么意思?

 从古至今,“酒”都是日常生活中不可或缺的一部分,它作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占据着独特的地位。  中国人的酒桌上离不开酒,自古便有“酒过三巡,菜过五味”的俗语。这吃饱喝足了,宴席才算圆满。......
酒桌文化丨为什么敬酒时要碰杯? 置顶

酒桌文化丨为什么敬酒时要碰杯?

 敬酒时碰杯的习俗,背后蕴藏着深厚的文化内涵和历史传统。这一行为不仅是对安全的考量,更是对礼仪和尊重的展现。从古至今,碰杯的仪式在酒文化中占据了举足轻重的地位,它既是人们交流情感的一种方式,也是传承文......