酒文化丨《红楼》中与酒相关的故事

  《红楼梦》几乎每一书页都散发着酒香。醇馥幽郁中,阆苑仙葩正在享受甘露琼浆。她们的每一次宴饮都是一幅画卷,五彩缤纷、摇曳多姿、幽雅隽永、令人回味无穷。《红楼梦》的永恒魅力,就在于让几百年后的我们,仍然翘首大观园里的走斝飞觞,环佩叮当,顾盼巧笑,樽酒诗文,并心向往之。

  红楼梦中酒,页页吐芬芳。今天酒说官——小九陪您一起来看一下:红楼梦中那些与酒有关的场景。

  无酒不红楼,处处酒香

酒文化丨《红楼》中与酒相关的故事(图1)

  《红楼梦》中饮酒的场合多达50多处,酒宴就有二三十处,精心刻画的多是女性饮酒的场面。女性饮酒,不论缘由,排场,酒名,酒肴,甚至酒具、酒筹、酒令等都是精雕细琢。仅仅是酒的品种,就喝过绍兴酒(第63回),惠泉酒(第16、62回),金谷酒(第17、18回),合欢花酒(第38回),菊花酒(第38回),烧酒(第38回),屠苏酒(第53回),桂花酒(第78回)。宝玉平时爱喝西洋葡萄酒(第60回),想必也与姊妹们分享过。警幻仙子的“万艳同杯”不但说出了酒的名字,连配方都说出来了:“此酒乃以百花之蕊,万木之汁,加以麟髓之醅,凤乳之曲酿成”。再如酒器,第38回仅黛玉就用过两种酒器,一个“小小的海棠冻石蕉叶杯”和一个“乌银梅花自斟壶”。第41回王熙凤想捉弄刘姥姥,让丰儿去拿十个一套的竹根杯,鸳鸯换成了更大的十个一套黄杨木整抠的木杯。管中窥豹,其他如玉石、金银,陶瓷,玻璃,兽角酒具自不待言。

  最美意境:湘云醉卧芍药裀

酒文化丨《红楼》中与酒相关的故事(图2)

  书中第六十二回写道:“果见湘云卧于山石僻处一个石凳子上,业经香梦沉酣,四面芍药花飞了一身,满头脸衣襟上皆是红香散乱,手中的扇子在地下,也半被落花埋了,一群蜂蝶闹穰穰的围着她,又用鲛帕包了一包芍药花瓣枕着。

  众人看了,又是爱,又是笑,忙上来推唤挽扶。湘云口内犹作睡语说酒令,唧唧嘟嘟说:泉香而酒冽,玉盏盛来琥珀光,直饮到梅梢月上,醉扶归,却为宜会亲友。”

  湘云醉眠芍药,堪称《红楼梦》一大唯美情节,镌刻在红迷的心灵之中。

“酒令”丰富,花样众多

酒文化丨《红楼》中与酒相关的故事(图3)

  酒令是《红楼梦》的一个亮点,它清晰记载了贾家繁盛时期“繁花似锦,烈火烹油”的真实面貌,不仅增加了饮酒的趣味性,也对人物形象起到了塑造作用,大观园众女子所作的诗词歌赋都对应了彼此的性情与最终的结局,因此,可以毫不夸张地说,曹雪芹笔下的《红楼梦》代表了清代盛世酒礼、酒俗、酒歌、酒令等酒文化的最高水准。

  《红楼梦》为我们展示了雅与俗、种类众多的酒令。如牙牌令、占花令、曲牌令、故事令、月字流觞令、击鼓传花令、击鼓催诗令,以及射覆、拇战等等。《红楼梦》中的酒令新奇别致,对后世影响巨大,以至酒令花样翻新,层出不穷。这在后来刊行的《酒令丛钞》和《红楼人镜》中有详细记载,极大地丰富了我国的酒文化。

  女性饮酒,随名著一起刻入历史

酒文化丨《红楼》中与酒相关的故事(图4)

  《红楼梦》的钗环聚饮,是古代女性饮酒文化的延续。

  中国对女性的规约中,很少见对女性饮酒的限制。就是《女论语》也只是劝导女性不要喝醉“酒略沾唇,食无义箸。退盏辞壶,过承推拒”,因为“醉后颠狂,招人怨恶”。相反,酒是历代女性展示洒脱不羁的个性的主要载体,是女性文学的催化剂。由此可以看出,古代女性饮酒,乃至与男性亲属同桌共饮,完全没有被污名化。

  洋洋大观的《红楼梦》是一本百科全书,上至天文,下至地理,中至人事。作者特别善于精雕细刻,详写细描。《红楼梦》中对酒文化的记录十分详尽,留下了那个时期中国酒文化的宝贵资料。以酒为契机,生动而细致地描绘了社会人生的众生相;以酒为话题,广泛而深入地揭示了酒文化的丰富内容。

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