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酒说丨什么是原浆酒？原浆酒和酱香酒有什么区别？
原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，经过发酵和蒸馏而成的、完全不勾不兑的、60-65%左右的原始粮食酒液。原浆酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点，一般饮酒后，不易上头，不会像其他非原浆酒喝过头疼。 原浆酒......
酒说丨白酒中的基酒是什么意思？有什么作用？
基酒，简单来说，是白酒中的基础酒液，是构成白酒的重要原料之一。又被称为“酒基”，特指采用坤沙工艺酿造的酱香型白酒，且在酿制过程中未添加任何其他成分。这种基酒的酒精度数通常稳定在50度左右，并且其酒液......
酒说丨古代的浊酒和现代的酒有什么区别？
我们经常从唐诗宋词中听到“浊酒”一词，“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。”那么浊酒到底是什么酒呢? 浊酒是与清酒相对的。一种说法是，浊酒是指没有经过过滤......
酒说丨古代人喝的是什么酒？
李白斗酒诗百篇，在古代文人的眼里，几杯酒下肚，似乎眼前的世界就变化了起来：随处可见的景物，有了自己的情感，平平无奇的色彩，相互碰撞交融，就连一副画作也能生出些许灵性。 那么，这不禁让人好奇，在酿酒工艺......
酒说丨如何选一瓶好的浓香型白酒？
浓香型白酒的类型丰富多样，口感各具特色，香味丰富多彩，深受广大酒友的喜爱。但市场上浓香酒品牌众多，如何选择一瓶好的浓香白酒?对于刚接触白酒的小白，这是一个难题。今天，就让酒说官——小九来说一说如何选......
酒说丨发酵果酒和气泡果酒有什么区别？
随着健康意识的转变，低度数微醺果酒越来越受欢迎，果酒的类型也复杂多样，有直接发酵而成的，有调和而来的，无论是它们的风味还是原料工艺都各自的特点。发酵果酒和气泡果酒有什么特点呢?今天，让小九来告诉你。......
酒说丨浊酒是不是就是米酒？
我们常常听说浊酒、浊米酒，浊酒是不是就是米酒呢?浊酒其实不是传统意义上的米酒。虽然酒精度数和米酒相近，但是酿造方法、口感等方面有所不同。下面，就让小九带大家来了解一下吧。 一、浊酒和米酒的区别 ......
酒说丨庐州老窑特曲和头曲有什么区别？
庐州老窑特曲和头曲是两种不同的白酒，它们在多个方面存在明显的差异。 首先，从价格上看，庐州老窑特曲通常比头曲更贵。这主要是因为特曲的酿造工艺和原材料成本更高，同时它的口感、香味和品质也更加出色。 ......
酒说丨不同的葡萄酒塞对酒体有什么影响？
葡萄酒是一种承载历史、文化和风味的一种饮品，受到广大酒友的喜爱。不过，不同葡萄酒用的酒塞也有一定的区别，也造就了葡萄酒不一样的口感，常见的酒塞有软木塞、螺旋盖和软木合成塞。这些不同酒塞对酒体都有哪些......
酒说丨精酿啤酒和原浆啤酒有什么差别？
天气转暖，又到了喝啤酒吃烧烤的季节了。啤酒是一种广受欢迎的饮品，它的发展历史也比较悠久。但是，很多人虽然喜爱喝啤酒，却不知道啤酒还分很多不同的类型，比如常见的精酿啤酒和原浆啤酒，它们的工艺、口感和营......
酒说丨白酒和白醋能混着喝嘛？
白酒和白醋混着喝，有没有什么对人体有益的功效？会不会产生不良反应？其实，白酒和白醋混着喝，不会产生不良反应，所以可以混合在一起喝。但要注意不能过量饮用，因为白酒中的酒精含量较高，过量饮用可能会刺激胃......
酒说丨加水能不能鉴定真假白酒？
仅凭加水就可以鉴定真假白酒?有酒友说，通过加水后观察浑浊现象就能判定白酒的真假：如果“浊变”，就是真的粮食酒，“不浊变的”就是“酒精酒”“假酒”。这个方法真的有效嘛? 在探究这个方法的真实性之前，......
酒说丨兼香型白酒的口感味道怎么样？
兼香型白酒是一种特殊的白酒，它结合了浓香型和酱香型白酒的特点，具有独特的口感和味道。兼香型白酒的口感特征和味道是什么呢? 一、口感特征 兼香型白酒的口感特征主要体现在以下几个方面： 醇厚绵甜：......
酒说丨清香型的高梁白酒都有哪些？
说起清香型白酒，很多人第一时间想到的是汾酒，但除了汾酒，还有很多其他的性价比比较高的清香型白酒。下面，酒说官——小九来给大家介绍几款清香型高粱白酒。 清香型高粱白酒 1、汾酒 汾酒，中国传统名......
酒说丨浓香型白酒之王是什么酒？
中国的白酒具有十二种香型，其中浓香、酱香、清香、米香被称为四大基本香型。在这四大香型中，浓香型白酒一直占据着重要的地位，那浓香白酒之王是什么酒？今天，就让小九带大家一起来了解一下：浓香型白酒之王——......
酒说丨白酒收藏是整箱收藏还是单瓶好？
白酒整箱还是单瓶收藏好?在中国，白酒不仅是一种饮品，更是一种文化的象征。随着收藏文化的兴起，白酒收藏也逐渐成为了一种热门的投资方式。然而，对于白酒收藏爱好者来说，一个常见的问题是：白酒整箱收藏还是单......
酒说丨白酒长时间存放居然会有危害？
在中国，白酒作为一种传统的饮品，常常被人们收藏和存放。然而，你是否知道白酒长时间存放可能带来的危害呢? 首先，白酒的品质会随着时间的推移而发生变化。即使是高质量的白酒，如果长时间存放，也可能会出现......
酒说丨白酒封存要注意哪些问题？
封存白酒是一门艺术，正确的封存方法可以让白酒在时间的沉淀中变得更加美味。以下是一些封存白酒的最佳方法： 一、选择合适的容器 封存白酒的第一步是选择合适的容器。玻璃瓶是常见的选择，因为它能有效地阻......
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