酒说丨红酒为何会变蓝?
在我们品尝美味红酒时,难免会偶尔出现一些酒渍,有时候这些酒渍会让我们感到困扰,特别是当它们第二天变成了蓝色。这个现象背后隐藏着什么样的化学奥秘呢? 红酒并非只是酒精的混合物,它还含有丰富的天然色素......
葡萄酒的艺术搭配丨红酒配红肉,白葡萄酒配白肉
葡萄酒搭配食物是一门精致的艺术,而选择红葡萄酒配红肉、白葡萄酒配白肉,往往能够更好地突显酒和食物的优势,营造出更美妙的味觉体验。 红葡萄酒搭配红肉是因为红葡萄酒中富含的单宁,单宁是一种产生紧涩口感......
酒说丨哪些食物在喝酒前后不能吃?
饮酒作为社交和文化的一部分,是人们日常聚会不可缺少的部分。美酒搭配美食,享受美好生活时光。然而在享受美好时光的同时,我们也需要谨慎选择餐食,以避免可能的健康问题。下面,小九就来为大家介绍一下一些避免......
酒说丨白葡萄酒是否比红葡萄酒的寿命更短?
白葡萄酒和红葡萄酒是两种不同类型的葡萄酒,它们在多个方面有所不同,其中之一是它们的寿命。一般来说,白葡萄酒通常比红葡萄酒的寿命更短,下面我们将探讨这个现象的原因以及一些例外情况。 葡萄酒的寿命是指......
酒说丨不同品种的红葡萄可以混酿在一起嘛?
在传统的葡萄酒生产中,地区规则和标准是至关重要的,它们规定了不同地区所能种植的葡萄品种、酿造方法以及葡萄酒的命名方式。例如,法国的勃艮第地区严格规定了品种和产区之间的对应关系,而意大利的奥尔奥地区也......
酒说丨关于拉菲,你了解多少?
有许多人知道“大拉菲”、“小拉菲”、“拉菲正牌”、“拉菲副牌”、“拉菲传奇“ ”拉菲传说“,但是又有几个人真正了解它们之间有什么呢。今日,丹凤葡萄酒就帮你井然有序整理“正牌拉菲”和各种各样“拉菲”红......
酒说丨半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒有什么区别?
世界上有成千上百种葡萄酒,不过喜欢甜食的葡萄酒,甜葡萄酒才是他们的最爱。爱喝甜型葡萄酒的朋友,有时候遇到“半甜型”和“甜型”的葡萄酒时不知道怎么选。那么,小九今天就给大家讲讲这两种风格葡萄酒的区别,......
酒说丨葡萄酒度数不高,为什么后劲儿却很大?
葡萄酒喝不醉却后劲儿大,这似乎成了不少人对于葡萄酒的看法。其实一瓶750毫升的葡萄酒按酒精含量换算也就相当三两白酒,为什么葡萄酒的度数不高却后劲大呢? 也许,以下几种因素可以解释: 1、对酒的敏......
酒说丨82年的拉菲到底生产了多少瓶?
当很多朋友一起聚会的时候,基本上是免不了要喝酒的,酒的种类也是比较多的,有红酒、白酒、啤酒等等。这些年,人们的生活水平都逐渐提高了,很多人都喜欢上了喝红酒,因为红酒不会像白酒那么醉人,还可以美容养颜......
酒说丨大瓶装的葡萄酒有哪些优缺点?
大瓶装的葡萄酒在葡萄酒行业中拥有独特的地位,其优缺点体现在多个方面,从熟化程度、氧化速度到投资潜力等方面都有着明显的特点。 同年份的同款葡萄酒,大瓶装的熟化程度更慢。这意味着它能够保留更多的花果香......
酒说丨研究表明:酒精可影响肠道的健康
在《纽约时报》分享的一份报告中,概述了与许多微生物组科学一样,“有很多我们不知道的事情”,洛伦佐·莱吉奥博士说,他是一名医学科学家,研究酒精使用和成瘾问题。美国国立卫生研究院。 加州大学圣地亚哥分......
酒说丨软木塞的葡萄酒是否比螺旋盖的葡萄酒品质更好?
在传统认知里,似乎软木塞才是葡萄酒的标配。用软木塞进行封口的葡萄酒似乎更易储藏。因此,人们普遍认为采用软木塞的葡萄酒品质自然也会更好。事实真的是这样嘛? 其实,随着对瓶盖兼容性的突破性研究不断进行......
酒说丨开红酒时软木塞木屑掉到酒里该怎么办?
当软木塞在打开葡萄酒瓶时意外开断时,可能会让人感到有些沮丧,但这并不意味着酒就废了。软木塞开断通常有两个主要原因:一是开瓶技术不到位,二是葡萄酒的储存条件导致软木塞变得脆弱。如果出现这种情况,以下是......
酒说丨老年份的葡萄酒该怎么喝?
品尝一瓶老年份葡萄酒是一种享受,它带有时间的印记,散发出独特的韵味。然而,老年份的葡萄酒也更为脆弱,需要更加细致入微的侍酒方式。以下是几点建议,让你的老年份葡萄酒更加美味: 1、轻柔的处理:老年份......
酒说丨橡木塞如何赋予红酒的醇香与保鲜?
红酒橡木塞,作为红酒瓶口的守护者,承载着重要的酿造和储存使命。这种塞子是由橡木材料制成,通常采用法国橡木、美国橡木或其他地区的橡木制作而成。其背后蕴含着丰富的酿酒文化和科学技术,为红酒的品质和口感提......
酒说丨德国葡萄酒的分级制度介绍
德国葡萄酒以其独特的分级制度而闻名,这个制度与其他葡萄酒产区的等级划分方式有所不同。德国葡萄酒的分级并非根据产区或酒庄,而是根据葡萄采摘时的成熟度来划分,也就是基于葡萄的含糖量来进行分类。这种独特的......
酒说丨什么是无醇起泡红葡萄酒?
无醇起泡红葡萄酒,又被称为“红葡萄汁”,是一种令人惊喜的饮品,它在起泡红葡萄酒的基础上,通过脱醇处理降低酒精含量,使得其酒精含量大约为0.5%甚至更低。这种独特的酒体,让人们在品味美味的同时,也能够......
酒说丨如何选择适合自己口味的葡萄酒酒精度?
葡萄酒是一种复杂多样的饮品,其中的酒精含量从轻到浓不等,涵盖了广泛的选择范围,从低至5.5%到高达23%的ABV。在选择葡萄酒时,了解和考虑酒精含量是至关重要的,因为它直接影响到酒的口感、风味和适用......