葡萄酒喝不醉却后劲儿大，这似乎成了不少人对于葡萄酒的看法。其实一瓶750毫升的葡萄酒按酒精含量换算也就相当三两白酒，为什么葡萄酒的度数不高却后劲大呢?
也许，以下几种因素可以解释：
1、对酒的敏感度低。相比啤酒和白酒而言，葡萄酒丰富的口感和浓郁的果香使得端起酒杯的人很容易降低饮酒敏感度。其次，大部分葡萄酒的酒精度相对白酒而言都不高，在12-16度之间。试想，喝三五杯葡萄酒不觉得在喝酒，而喝一杯白酒就很容易上头。同样饮酒，葡萄酒给人一种低酒精配着菜肴相当于吃饭的错觉，一不小心容易喝多。
2、不醒酒容易醉。如果葡萄酒打开没有醒酒直接喝，对于那些必须要醒的葡萄酒而言等于少了一个释放二氧化硫和其他风味物质的机会。那么直接喝下没有经过醒酒的葡萄酒，人的胃就变成了一个自动加热和催化的醒酒器，这样一来葡萄酒中的物质就会快速释放，人的身体感知到的就是头晕目眩。
3、红白酒混着喝。一个酒桌上肯定不止葡萄酒，也许还有白酒和啤酒，大家酒兴上来白的、红的混着合，无疑将身体变成了化学试管，白酒的酒精加上红酒的贪杯，很容易把自己喝爬，也就有了“后劲大”这一真实的感受。其实不是酒的后劲大，还是喝酒的人喝的多。
4、吸收快反应也快。红酒酒精含量低，其他有益身体的物质含量高，所以进入身体以后很容易被胃肠吸收，而白酒酒精含量高，反而没那么快被吸收。根据这样的原理，身体吸收的越多反应也就越大。
总之，无论什么原因造成“后劲大”的感觉，都不排除饮酒过量，美酒再好不要贪杯，更不能买醉，这是个真理。
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