酒文化 共162篇
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葡萄酒文化丨餐饮文化的精髓——葡萄酒
葡萄酒是现代餐饮文化的精髓，尤其是西餐餐桌上，也是人类文化的重要组成部分，那么，关于葡萄酒在餐饮文化中扮演着什么样的角色呢? 葡萄酒餐饮文化 葡萄酒是现代餐饮文化的精髓，是人类文化的重要组成部分。......
葡萄酒文化丨细看德国葡萄酒的分级有哪些呢？
其实德国葡萄酒也是根据葡萄采摘的时候成熟度来划分葡萄酒等级的，接下来就由小九带大家来学习葡萄酒知识吧! 德国葡萄酒 德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多旧世界国家(例......
葡萄酒文化丨浅谈法国酒文化的效应
提起酒来，各国自然都有可以叫响的东西，中国的茅台酒，俄罗斯的伏特加，英国的威士忌……然而，当今国际市场上名声最响、销路最畅的酒，恐怕还要数法国货，香槟酒、波尔多红葡萄酒都是妇孺皆知的。这些响当当的法......
酒文化丨历史上9位喝酒名人，你都知道嘛？
酒中得灵感，酒中得自由……一部中国文学史，几乎页页都散发出酒香。而饮酒也不单纯是“饮”，其间的行酒令，是对人的聪明才情、知识水平、文学修养和应变能力的严峻考验。对于许多名人来说，酒，是一种抒发，也是......
葡萄酒文化丨关于列级酒庄的级别酒庄介绍
自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒......
葡萄酒文化丨关于列级酒庄的知识介绍
列级酒庄是指在1855年法国波尔多酒庄的等级分级体系中，质量上乘的葡萄酒酒庄。法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也非常之多。1855的分级制度将波尔多酒庄分成了五个等级，一到五级酒庄中，一级是等......
葡萄酒文化丨浅谈意大利葡萄酒的历史文化
酒是意大利历史中不可分割的一部分，至少可以追溯到4000年前，当时史前的人们将野生葡萄碾碎成汁，然后进行发酵。该半岛温和的地中海气候非常适合种植葡萄，因此古希腊人在公元前8世纪抵达意大利南部海岸时，......
酒文化丨客家糯米酒，是酒更是一种文化传承
客家糯米酒(又称客家酒娘)是一种汉族客家传统名酒，是中国黄酒的一个重要分支，其生产主要集中在广东河源、梅州、惠州等客家地区。 客家人民利用糯米，通过洗净、浸泡、沥水、蒸制、淋水、发酵等工艺酿造出的一......
葡萄酒文化丨雪莉酒的由来与发展
“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤......
酒文化丨我国传统酒文化与书法
自古以来，书法与酒就有着不解之缘。中国书法是汉字的艺术，而艺术是来表达人们的性情的，如同张怀瓘《书断》中云：“文则数言乃成其意，书则一字已见其心。”。在中国书法中最能表现人之性情的，当属草书。酒以润书......
酒文化丨酒中万象，千人千意
酒里蕴含着因人而异的情怀，它既是现实存在于此时此刻杯中的液态物质，也是一种意蕴深厚的精神符号，更是一种体量庞杂、规模堪称宏大的文化体。试问人间诸君，“有什么比把酒临风，对酒当歌的超然忘我更能舒展自己......
酒文化丨酒仙的世界：始于庄子，成于李白
最早把酒与仙联系在一起的是庄子，《庄子》认为，仙人是得道之人，酒便是得道的最好方式，也就是“醉者神全”。《庄子》中描绘的仙人状态，让人神往。《大宗师》中有“登高不栗，入水不濡，入火不热”，“其寝不梦......
葡萄酒文化丨意大利红酒风情
当葡萄酒爱好者想到意大利北部的红葡萄酒时，他们的想法可能直接指向巴罗洛和巴巴莱斯科的葡萄酒，这些葡萄酒是用著名的内比奥洛葡萄酿造的。再深入一层，你就会想到巴贝拉(Barbera)或多尔塞托(Dolc......
酒文化丨我国传统黄酒酒文化，你了解多少？
黄酒在我国历史悠久，绍兴花雕就是黄酒中的一种。但是关于黄酒文化的发展史，普及度远远不及酱香白酒酒文化，今天，就让小九带各位了解一下：我国黄酒酒文化。 一、传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化......
酒文化丨浅谈中国传统文化里舞蹈与酒的密切关系
千百年来，酒与舞的藕合在中国文化发展史上写下了多少庄严肃穆、奢靡淫恶、繁荣昌盛、衰败没落;写下了多少铭刻千古的真情、美意、写下了多少惊世骇俗的恶径、险行。 壹：美酒敬祖，畅舞娱神 巫舞是原始图腾......
“大风起兮云飞扬”：汉代诗歌中的酒与英雄
汉代饮酒诗与《诗经》相同，其作者多为王公贵族，不同的是体式多为四言或杂言的楚歌。而这些饮酒诗在内容上，也多与《诗经》宣扬礼乐文化精神不同，其创作多继承“诗言志”的传统，多展现出汉代丰富多彩的历史画卷......
法国葡萄酒产区：波尔多的历史事实和时间表
跨越加朗波尔多河的皮埃尔桥描述已经被占领了几千年，其最早的历史可以追溯到史前时代。从公元前300年开始，也有证据表明，在这里建立了一个凯尔特人定居点，称为布迪格乐(Burdigala)。 罗马时代......
葡萄酒文化 丨带你走进葡萄酒王国的葡萄牙
葡萄牙位于欧洲西海岸，国土面积仅有92,000平方公里的葡萄牙是一个拥有着极其丰富的自然景观的和平国度。葡萄牙从北到南都适合种植葡萄,是葡萄种植比例面积最大的一个国家,无论在葡萄牙哪一个产区都能够酿......
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