葡萄酒文化共54篇
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酒说丨"托斯坎尼的骄傲"——桑娇维塞葡萄
桑娇维塞(Sangiovese)与其它知名的葡萄品种相比并不为多数人所熟知，但它的酿制历史已有数百年了，桑娇维塞酿制的葡萄酒，被认为是口感最怡人的葡萄酒。托斯坎尼出产的桑娇维塞是意大利最为优质的，包......
红酒文化丨探寻西班牙红酒的历史与文化
一、西班牙红酒的历史 西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一，其红酒历史可以追溯到公元前800年左右。当时，随着葡萄栽培技术的不断发展和改进，人们开始用葡萄制作美味佳酿。在罗马帝国统治时期，西班牙成......
酒文化丨苏格兰威士忌简史
苏格兰威士忌最初是作为农副业产品出现的，因为酒的运输成本比谷物的运输成本低很多——1 蒲式耳(大约 25.2 千克)的谷物能生产出 3 加仑(10.8 千克)的酒。到 19 世纪初，这种非法的烈酒生......
西欧较早酿造葡萄酒的国家都有哪些
葡萄酒酿造是一个漫长的过程，从采摘葡萄到葡萄酒装瓶，这需要很多精细的过程来获得一款葡萄酒。作为一个不了解葡萄酒的人，有些工艺品只是看到了名字，很难猜测这款葡萄酒是怎么形成的，中间到底经历了什么。接下......
什么是混酿葡萄酒？酒说官为您揭开波尔多称霸酒界的秘密
波尔多混酿，调配的艺术。 2021年1月26日，法国国家原产地命名和质量监控委员会(INAO)正式批准波尔多地区新增4个法定红葡萄品种和2个法定白葡萄品种，激起了酒界一阵讨论。 相信你在买酒时，一......
西班牙汽酒丨桑格利亚(sangría)
桑格利亚(sangría)是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜。该酒继承了费城葡萄酒的精神。这种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。 从它在西班牙的简单的根源来看，桑格利亚汽酒已经渐渐成为世......
葡萄酒文化丨浅谈意大利葡萄酒模式
意大利面积只有法国的60%，加利福尼亚的四分之三，但在葡萄酒生产方面却成就斐然。多年来，意大利的葡萄酒产量一直领先世界!(意大利或法国总是排名第一或第二。) 葡萄酒是意大利人民的命脉。葡萄藤到处都......
混酿葡萄酒的历史文化
与当今葡萄酒行业发生的许多事情不同，混合酒不是一时的流行、吸引人的公关活动、电视节目或排名前40的歌曲的结果。混合葡萄酒的传统可以追溯到几千年前，当时混合葡萄园是抵御大自然之怒的一种保险政策，可靠的......
关于香槟转瓶的历史
转瓶并不总是香槟生产的标准程序。直到19世纪初，Nicole-Barbe Clicquot夫人反对香槟的浑浊外观。事实上，凯歌彻底改变了香槟，使其成为今天公认的优雅葡萄酒。 芭贝·凯歌(Barbe......
鸡尾酒文化丨鸡尾酒的历史起源
鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为......
葡萄酒文化丨中国现代葡萄酒文化的开端
如果熟读中国葡萄酒文化的酒友都知道，我们中国的葡萄酒文化早在汉朝就已经开始，那么发展到近现代的时候，已经有很多酒友忘记中国现代葡萄酒文化是开始于什么时候了，今天小九就来和你一起回忆一下吧。 189......
酒文化丨英国的酒吧风情
只有真正到了酒吧才能理解为什么英国人对它那么钟情，理解为什么英国人总说如果没去过酒吧就等于没有到过英国。 在英国，无论是城镇还是乡村，酒吧都随处可见。 作为英国文化的一个缩影，酒吧几乎成为每个英......
葡萄酒文化丨阿根廷葡萄酒文化的发展
阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。葡萄庄园天气炎热干燥，时时需要进行浇灌，一般来说每年收成量非常大。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥，葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下，......
葡萄酒文化丨法国葡萄酒分类
法国有复杂的葡萄酒规定，其中大多数适用于国家层面。也就是说，有些是针对特定地区的。根据葡萄酒的产地，法国葡萄酒的质量分为三个等级。 AOC是上述等级的第一级，表示葡萄酒的质量、产地和风格。这对消费......
葡萄酒文化丨餐饮文化的精髓——葡萄酒
葡萄酒是现代餐饮文化的精髓，尤其是西餐餐桌上，也是人类文化的重要组成部分，那么，关于葡萄酒在餐饮文化中扮演着什么样的角色呢? 葡萄酒餐饮文化 葡萄酒是现代餐饮文化的精髓，是人类文化的重要组成部分。......
葡萄酒文化丨细看德国葡萄酒的分级有哪些呢？
其实德国葡萄酒也是根据葡萄采摘的时候成熟度来划分葡萄酒等级的，接下来就由小九带大家来学习葡萄酒知识吧! 德国葡萄酒 德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的，这一点和大多旧世界国家(例......
葡萄酒文化丨浅谈法国酒文化的效应
提起酒来，各国自然都有可以叫响的东西，中国的茅台酒，俄罗斯的伏特加，英国的威士忌……然而，当今国际市场上名声最响、销路最畅的酒，恐怕还要数法国货，香槟酒、波尔多红葡萄酒都是妇孺皆知的。这些响当当的法......
葡萄酒文化丨关于列级酒庄的级别酒庄介绍
自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒......
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