酒说丨葡萄酒酒标都包含哪些信息？

　　你买红酒的时候有没有看过酒标?葡萄酒酒标包含许多的信息,在选酒的过程中，快速准确地看懂酒标就显得尤为重要。下面，就让小九带大家一起来看看葡萄酒酒标都包含哪些信息吧。

　　一般来说,旧世界的葡萄酒酒标相对比较复杂一些,对于产地和法规方面的管制严格,而新世界相对比较自由。

　　通常，酒标上的信息包含6个基本要素：

　　1.酒庄、生产商或品牌名称

　　通常会标注在酒标的显眼位置，或在酒标顶部或底部用较小的文字表示。新世界的酒标多将品牌标注在显眼的位置。

　　2.年份

　　酒标上的年份通常指的是葡萄采摘的年份。 只要标注年份，意味着该酒主要是采用这一年份的葡萄酿造的。对此，各国要求有所不同，但基本都需要产自这个年份的葡萄比例达到75%以上，才能标年份。

　　3.葡萄品种

　　新世界国家标注品种的情况比较常见。通常来说，如果酒标上标了品种名，则意味着该酒主要是由该品种酿造的，且大部分的法规规定该品种的比例要在75%以上。对旧世界来说，原产地命名相关法规对葡萄品种有明确的规定，一般不显示葡萄品种。

　　4.产区

　　不管是“旧世界”还是“新世界”，酒标上一般都标注产区信息。旧世界国家的产区信息是原产地保护制的一个核心要素，通常伴随着酒品的分级信息。一般来说，产区越具体，表明该款葡萄酒的品质越高，价格也就越贵。

　　5.酒精含量

　　葡萄酒作为一种酒精饮料，酒精度是它的核心要素之一。一般来说，葡萄酒的酒精度介于5.5度至17度之间。

　　6.糖含量

　　一般起泡酒的酒标上会出现，如绝干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)。在起泡酒中，Brut是最不甜的;Dry虽然翻译为“干”，但比Brut要甜一点;Sec原本也是干的意思，但在起泡酒中，Sec比Dry要甜。

　　除了上述信息的其他信息

　　1.酒庄装瓶(Estate Bottled Wine)

　　这一信息表明该葡萄酒的葡萄种植、酿造和装瓶都在该酒庄进行，但不能作为品质的判断标准。

　　2.珍藏(Riserva/Reserve)

　　“珍藏”表明该款葡萄酒品质较高，但它并不一定是官方认可的等级。因为没有任何的法律来规范其品质，所以该词基本上毫无意义。

　　但也有例外，对于西班牙葡萄酒来说，Reserva和Gran Reserva, 表明该酒在橡木桶中陈酿的时间。而在意大利的某些产区如基安蒂和皮埃蒙特，则具有法定意义，代表这是一款优质的，陈年能力更强的酒。

　　3.老藤(Old Vin/Vielles Vins)

　　顾名思义，老藤葡萄就是年龄较老的葡萄树所生产的葡萄。然而，对于多老的葡萄才能被称为老藤，业界目前尚无定论，世界上绝大多数的国家和产区并没有明文的法律或行业规定。一些国家将12年以上葡萄树定为老藤，另一些则认为是25年或者50年，更有甚者，存活100年以上的葡萄才能定义为老藤。

　　从一定程度上来说，老藤所生产的葡萄酒确实有自己的过人之处。但老藤只是拼接成木桶的一块木板，葡萄品种、种植条件、酿造工艺、陈年环境等等都会影响葡萄酒的最终状态。所以，在判断一款酒的好坏时还是要综合考虑，不能将葡萄树龄当做品质的保证。