酒说丨西式婚礼该如何选择红酒、白酒和香槟酒？

　　现在社会，越来越多的年轻人热衷举办西式婚礼。那么，就必不可少的要备一些葡萄酒，但是选用什么酒却又是个大问题。下面，酒说官——小九为您提供一些婚礼上选用最佳红酒、白葡萄酒和起泡酒的一些参考。

　　白葡萄酒:

　　来自桑塞尔的长相思

　　在酒单上保留长相思是一个很好的选择，因为人们对这种葡萄很熟悉，所以点它喝起来很舒服。人们普遍认为桑塞尔是世界上最干净、最纯净的表达方式。这些以风土为主导、富含矿物质的葡萄酒也更适合食物，是鸡尾酒时间和晚餐的完美选择。

　　来自勃艮第的霞多丽

　　我们并不是建议你在婚宴上提供沙萨尼蒙哈榭酒，然而，勃艮第酒中充满了价格合理的霞多丽;你可以选择口感平衡的寻找一个平衡的Mâcon-Villages或Pouilly-Fuissé来服务。勃艮第霞多丽(chardonnay)经典而精致，橡木味和酸度恰到好处，适合作为开胃酒或与食物搭配。

　　红葡萄酒:

　　来自博若莱的佳美

　　选择博若莱出产的佳美葡萄酒是一个安全的选择;从10个一级酒庄中挑选一个来品尝高品质的葡萄酒。特级博若莱的口感很清淡，可以在没有食物的情况下饮用，但也可以搭配一系列开胃小菜、蔬菜和鸡肉类菜肴。

　　黑皮诺

　　是的，我们知道，每个人都喜欢黑皮诺，所以为什么不坚持让你的客人开心呢?虽然我们可能会选择酒体相似的酒(比如Cab Franc或Mencia)，但你不希望你的客人对一个不知名的品种感到害怕。升级你的皮诺，可以选择一些不太受欢迎的地区，比如马尔伯勒(Marlborough)或巴登(Baden)(后者的酒瓶会贴上Spatburgunder的标签)。

　　起泡酒:

　　你的大日子只有一次，对吧?我们的建议?挥霍一些真正的香槟，享受这个特殊的时刻!如果你对真正的香槟不感兴趣，我们建议你找一瓶卡瓦纯香槟;这款西班牙起泡酒的生产方法与香槟相同，由于珍藏酒的陈酿时间更长，味道也很相似(成本只是香槟的一小部分)。