起泡酒作为近年来葡萄酒家族中异军突起的宠儿，深受广大人群的喜爱。但是，起泡酒的瓶盖看起来确与平时我们喝得静止葡萄酒不太一样，错误的开瓶方式，一不小心就容易喷洒一身，很是尴尬!那么，究竟怎么开瓶才优雅且安全呢?下面，就让小九来教你。
1、开瓶
步骤一：拆开锡纸帽，露出铁丝网套。反方向扭转铁丝圆圈约6次半，将其松解开。
步骤二：不要取下铁丝网套，依图中手法攥住软木塞和铁丝网套，左右转动瓶身(而不是软木塞)。反复数次，软木塞慢慢被顶出。
步骤三：看!软木塞被安全地取出来了，而且不会“砰”的一声吓到周围的人们。(如果你怕手滑不能很好的控制软木塞，也可借助干手巾)
2、起泡酒怎么冰，冰多久合适?
4~6度是饮用起泡酒(或非年份香槟NV)的最佳温度，冰过的起泡酒也将会拥有更绵长的气泡以及更加平衡的口感，最重要的是凉凉的起泡酒简直是夏天续命消暑的必备酒款啊!冰起泡酒最佳的方式就是将酒瓶放入加满冰块的冰桶里，时间大概是10-15分钟，想要缩短冰酒时间的话，也可以选择加入更多的冰块。同时，加入粗粒岩盐(ROCK SALT)和少许水也是加快冰酒过程不错的选择哦，盐可以加快冰块的融化，只需要10分钟你的酒就冰好啦!如果选用冰箱冰酒?冰箱将会拉长冰酒的时间，具体时长还需取决于冰箱冷藏室温度，以及冰箱内堆放食物多少而定。注意，在开瓶后也要将酒瓶至于冰桶中才不会影响起泡酒的口感和风味哦。
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