酒说丨可以许愿的龙舌兰酒：Tepozan

　　龙舌兰酒发源于墨西哥，在墨西哥的五个州可以生产。是以龙舌兰为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。属于烈性酒，一般酒精度在40度左右。是墨西哥的国酒。

　　龙舌兰是一种植物，我国的南方也有种植，常用作花卉盆栽;同时龙舌兰的叶子也是一味中药。龙舌兰酒也常常用来当作基酒调制各种鸡尾酒。

　　龙舌兰酒——Tepozan

　　可以在原产地种植并完成装瓶的龙舌兰酒品牌并不多，但是“Tepozan” 做到了这一点，使其成为真正的从农场到玻璃的烈酒。该品牌由酿酒大师 Don Carlos 制造，保持了酒的纯洁和传统，仅使用来自火山过滤的天然矿泉水、蓝色龙舌兰和附近自然产生的果树的酵母制成。

　　为了将手工制作精神在酒瓶的包装中体现，“Tepozan”与墨西哥知名的设计机构—Brutal合作。设计团队在前西班牙裔阿兹特克文化和墨西哥的后现代主义运动中汲取到灵感，使用神话符号来达到微妙而宏大的效果。

　　瓶子上使用大胆且略显粗大的衬线字体，这是从 50 年代的墨西哥现代主义运动中汲取到灵感。龙舌兰酒采用手工装瓶和贴标签，并经过蜡浸和密封处理后，使得开瓶的仪式感更满足。

　　有三种变体分别是白色(Blanco)、红色(Reposado)——代表在肯塔基白橡木波旁桶中陈酿四个月和黑色(Añejo)代表——在橡木桶中陈酿 14 个月的标签 。

　　当地有着一个美丽传说：“据说如果一只蝴蝶落在你的手上，你就可以许愿。一旦蝴蝶离开你，它就会造访欢乐与鲜花女神-Xochiquetzal，你的愿望将会被实现。”

　　龙舌兰酒的喝法

　　纯饮的时候口感浓烈,酒精味浓郁,味道凉中带苦,喉咙有焦灼感,并且由于是植物酿制有一股“仙人掌”的味道。因此，人们开发出不少龙舌兰酒的喝法:

　　1.将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时慢慢下咽。

　　2.龙舌酒加冰或加盐，加雪碧或者牛奶。

　　3.左手捏一片柠檬片，手掌虎口处抹一点食盐，先舔一口盐，喝下一小杯龙舌兰酒，再咬一口柠檬。一手拿龙舌兰酒，另一手拿桑格丽塔，将桑格丽塔倒入龙舌兰酒杯，喝一小口后喝一口龙舌兰。