酒说丨怎么确定白酒是否过期了？

　　白酒是我国传统的饮品之一，其历史可以追溯到几千年前。相信大家都会有这样的疑问，普通白酒的保质期是多久呢?怎么确定白酒是否过期了?接下来让酒说官——小九来告诉你。

　　普通白酒的保质期

　　1、一般意义上讲，白酒是没有保质期的。因其包装、储存条件不同，酒质随着时间的延长，会有所变化。

　　2、普通瓶包装的白酒，储存时间长了酒质会变差，但不影响饮用。因白酒主要成分是水、乙醇。营养物质几乎没有，所以不容易变质。

　　3、白酒储存的时间越长，醇类、醛类酯化越明显，喝起来会越柔和，不烈不燥。

　　4、国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。

　　5、有些成品酒包装上会标注上保质期，实际上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上。

　　6、虽然白酒没有保质期，但瓶装白酒存放一般3~5年没问题，时间太长，酒度会降低，酒中的某些成分会分解。特别是有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。

　　怎么确定白酒是否过期？

　　1、看外观

　　如果白酒的颜色变深，或者出现浑浊、沉淀等现象，就说明白酒已经过期了。

　　2、闻味道

　　闻闻白酒的气味，如果散发出一股异味、酸味或霉味，就说明白酒已经变质了。好的白酒醇厚爽朗，放久了会有更醇厚的气味。

　　3、尝口感

　　如果白酒的口感变得苦涩、刺痛、混合，或者口感变得比较差，就说明白酒已经过期了。

　　总的来说，白酒一般没有保质期，事实上，只要在合适的环境中，白酒就会慢慢老化，甚至使其口感更丰富、柔和，香气更浓郁。

　　但普通人没有专业储存白酒的方法和条件，所以最多存放3~5年。白酒是否过期，可以通过看外观、闻气味、尝口感等方法来判断。