五粮液开封后喝了还剩半瓶大概能放12个月左右。
一般情况下，如果是52度以上的五粮液，在密封、阴凉、避免光线直照的环境中，能存放5~10年。如果低于52度，白酒就没有存放价值了。然而如果是开封后的五粮液，最好在半个月内饮用完，如果需要存放，也最好进行二次密封，并置于阴凉湿润恒温处，否则不仅味道会变苦涩，喝了以后也更容易头痛。
五粮液属于浓香型白酒，打开后密封保存能放一年左右，时间过长，酒液中的酒精等物质会逐渐挥发，使酒味变淡。
五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料， 以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵、分层起糟、看糟配料、量质摘酒、按质并坛”传统工艺特色等一百多道工序酿造而成，以“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名于世。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌，多次荣获“国家名酒”称号，并首批入选中欧地理标志协定保护名录。
白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是也有自己的最佳保存时长。然而在实际的保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动会加速酒的挥发，与空气接触会引发一些不可控的化学变，强烈的光照导致酒体平衡发生改变。
保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议最好尽快喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降;白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。
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