酒说丨单粮白酒与多粮白酒有什么区别？

　　单粮白酒与多粮白酒是两种在酿造原料和工艺上存在显著差异的白酒类型。它们各自具有独特的特点，从原料的选择到口感的呈现都呈现出截然不同的风貌。下面，小九就来为大家介绍一下：是关于单粮白酒和多粮白酒的区别吧。

　　原料的选择

　　单粮白酒是指以一种主要粮食为原料酿造而成的白酒，常见的单粮白酒包括以小麦、大米、玉米等为主要原料的白酒。这种类型的白酒更加突出某一种粮食的风味，使得酒体在口感上更为独特。

　　相对而言，多粮白酒则是采用多种不同类型的粮食混合而成的。典型的多粮白酒可能包含小麦、大麦、玉米、高粱等多种谷物。这样的混合使得多粮白酒在口感上更加丰富，呈现出复合的香气和味道。

　　酿造工艺

　　在酿造过程中，单粮白酒通常会突出一种粮食的特色，采用相对简洁的酿造工艺，以保留原料的纯正风味。这种精简的工艺有助于突显原料的特性，使得单粮白酒更具单一粮食的特质。

　　相比之下，多粮白酒的酿造工艺更为复杂。由于涉及多种不同的原料，酿造师需要掌握各种谷物的特性和酿造配比，以达到平衡和协调。多粮白酒的酿造通常需要更多的技术和经验。

　　口感和风味

　　由于着重于一种粮食，单粮白酒在口感上往往更为突出，呈现出独特而浓郁的风味。这种风味可能包括小麦的香韵、大米的绵柔或者玉米的甜香，具有很强的辨识度。

　　多粮白酒则通过多种粮食的组合，展现出更为多样化的口感和味道。各种谷物相互融合，呈现出丰富的层次感，使得多粮白酒更容易迎合不同口味的消费者。

　　总体而言，单粮白酒和多粮白酒各有千秋，取决于消费者对于口感和香气的不同偏好。无论是追求单一纯正的风味，还是喜欢多层次的复合口感，都可以在这两者之间找到适合自己的白酒选择。