酒说丨白酒为什么会挂杯?
白酒作为中国传统饮品之一,一直以来都受到广大消费者的喜爱。在品尝白酒的过程中,我们会发现酒杯上常常会出现一层酒液挂杯的现象,这是让许多人感到好奇的地方。为什么白酒会挂杯呢?这个问题涉及到白酒的制作工......
酒说丨能挂杯的白酒一定是好酒吗?
白酒能挂杯,并不能反映酒质量的高低。白酒挂杯时间越长,意味着酒更浓,酒精含量更高,但和白酒的质量高低没有直接联系,并不一定能反映酒质量的高低。 挂杯”这个概念最早来自葡萄酒,是指杯壁周边的酒液由于......
酒说丨"酒泪"/"酒脚&quo
初次接触葡萄酒,听到一些奇怪的“行业名词”,比如“葡萄酒中的酸”、“酒泪”、“酒脚”等,可能会一头雾水,不理解说的是什么。下面,就让酒说官——小九来为大家介绍一下,几个葡萄酒圈的“行业名词”。 1......
酒说丨葡萄酒中的酒腿、酒脚、酒泪和挂杯是什么意思?
葡萄酒中所提到的酒腿、酒脚、酒泪和挂杯,到底是是什么意思?今天,就让小九来告诉你。 1、什么是酒腿? “酒腿”,又称“酒泪”、“酒脚”和“挂杯”。斟好酒后,轻轻摇晃,让酒液在杯壁上均匀的转圈流动,......
酒说丨红酒为什么挂壁?
红酒挂壁是因为酒液中含有酒精、甘油和糖等物质。红酒挂壁是指摇晃酒杯后,酒液在杯中流动,回流到杯中时,在杯壁上留下的痕迹,一般酒精等含量越高,粘性越大,挂壁就会越明显。 挂杯主要由于所谓的吉布斯马兰......
酒说丨不挂壁的红酒是不是就是好酒?
红酒不挂壁不一定是好酒。红酒挂壁不能作为判断好坏的标准,红酒挂壁是与酒液的酒精、甘油和糖等物质有关,含量越高,酒液粘性越大,挂壁越明显,但不代表红酒品质的好坏。 单纯就挂杯来说,它只是透露了这瓶葡......
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