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酒说丨红盖汾酒和黄盖汾酒的有什么区别？
汾酒是来自山西的特色名酒，也是我国四大名酒之一。有诗云“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，因此，汾酒又称为杏花村汾酒，也是中国比较古老的酒，有着上下六千年的历史，可谓是经历了历史的长河。不知道各位酒......
酒说丨烧酒是不是就是白酒？
烧酒一般是指喝到嘴里，会有轻微火辣灼烧感的酒，不过现在的人们很少会说烧酒这个词了，大部分还是会叫白酒。但其实白酒在几十年被称为烧酒，也就是人们常说的各种蒸馏酒。它在制作过程，需要经过蒸馏，但在古代时......
酒说丨如何认识一瓶酱香型白酒？
酱香型白酒，以其独特的香气和醇厚的口感，在我国白酒中独树一帜，深受广大消费者喜爱。小九将带领大家走进酱香型白酒的世界，探寻其历史渊源、酿造工艺、品鉴方法、收藏价值以及文化内涵。 一、酱香型白酒的定......
酒说丨酱香型白酒储存多长时间口感最好？
酱香型白酒，作为我国白酒中的珍品，以其独特的酿造工艺和浓郁的口感深受广大消费者喜爱。然而，如何保持其口感与风味的最佳状态，一直是消费者与生产者共同关注的焦点。小九将深入探讨酱香型白酒的储存时长与口感......
酒说丨家庭里如何储藏酱香型白酒？
酱香型白酒，作为我国白酒的瑰宝之一，凭借其独特的香气和醇厚口感，深受消费者喜爱。然而，许多人在购买酱香型白酒后，却往往忽略了正确的储藏方法，导致酒品质量下降，口感变差。事实上，白酒的质量和口感与储藏......
酒说丨什么类型的白酒比较适合收藏？
现在白酒不只是一种饮品，还是具有文化价值的收藏品，很多酒水爱好者都会把酒当做摆设物件或者收藏品。那么，什么类型的酒比较适合收藏呢?今天，就让小九带大家一起来探讨一下。 1、纯粮酿造的陈年老酒：纯粮......
酒说丨为什么说窖池越老，产出的酒越好？
在酿酒业中，有句古话叫“千年窖池万年糟”，意思就是老窖池和老槽才能酿制出醇更好喝的美酒。因此，很多美味佳酿都是老窖池出来的。那么，为什么说窖池越老，产出的酒越好? 首先，老窖池中的发酵微生物更加稳......
酒说丨酿制清香型白酒为什么要加糖？
对于喝不惯酱香白酒的人来说，白酒的苦涩口感是难以接受的。这时，清香白型酒就成了更好的选择，因为它的口感清新、醇正、甘甜。除了发酵物本身的味道外，清香型白酒在酿制过长中也会加入一些白糖，使口感更加甜美......
酒说丨起泡酒和气泡酒有什么区别？
起泡酒和气泡酒听起来差不多，都是含有气泡的酒，口感比较温润偏甜，有浓浓的果味和气泡，酒体偏淡。其实，别看它们只有一字之差，它们有明显的差别，它们在制作工艺、口感和酒精度上存在显著差异。今天，就让小九......
酒说丨黄酒是因为自身颜色而得名吗？
黄酒是一种古老传统的酒类，很多人认为是因为它的颜色淡黄而得名，其实这种说法不是固定的，因为黄酒的颜色不光有黄色，在古时技术没有那么发达，酒有时会浑浊，所以有白酒或浊酒的称呼。 而且，现在黄酒有黑色......
酒说丨什么是原浆酒？原浆酒和酱香酒有什么区别？
原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，经过发酵和蒸馏而成的、完全不勾不兑的、60-65%左右的原始粮食酒液。原浆酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点，一般饮酒后，不易上头，不会像其他非原浆酒喝过头疼。 原浆酒......
酒说丨白酒中的基酒是什么意思？有什么作用？
基酒，简单来说，是白酒中的基础酒液，是构成白酒的重要原料之一。又被称为“酒基”，特指采用坤沙工艺酿造的酱香型白酒，且在酿制过程中未添加任何其他成分。这种基酒的酒精度数通常稳定在50度左右，并且其酒液......
酒说丨古代的浊酒和现代的酒有什么区别？
我们经常从唐诗宋词中听到“浊酒”一词，“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。”那么浊酒到底是什么酒呢? 浊酒是与清酒相对的。一种说法是，浊酒是指没有经过过滤......
酒说丨古代人喝的是什么酒？
李白斗酒诗百篇，在古代文人的眼里，几杯酒下肚，似乎眼前的世界就变化了起来：随处可见的景物，有了自己的情感，平平无奇的色彩，相互碰撞交融，就连一副画作也能生出些许灵性。 那么，这不禁让人好奇，在酿酒工艺......
酒说丨如何选一瓶好的浓香型白酒？
浓香型白酒的类型丰富多样，口感各具特色，香味丰富多彩，深受广大酒友的喜爱。但市场上浓香酒品牌众多，如何选择一瓶好的浓香白酒?对于刚接触白酒的小白，这是一个难题。今天，就让酒说官——小九来说一说如何选......
酒说丨发酵果酒和气泡果酒有什么区别？
随着健康意识的转变，低度数微醺果酒越来越受欢迎，果酒的类型也复杂多样，有直接发酵而成的，有调和而来的，无论是它们的风味还是原料工艺都各自的特点。发酵果酒和气泡果酒有什么特点呢?今天，让小九来告诉你。......
酒说丨浊酒是不是就是米酒？
我们常常听说浊酒、浊米酒，浊酒是不是就是米酒呢?浊酒其实不是传统意义上的米酒。虽然酒精度数和米酒相近，但是酿造方法、口感等方面有所不同。下面，就让小九带大家来了解一下吧。 一、浊酒和米酒的区别 ......
酒说丨庐州老窑特曲和头曲有什么区别？
庐州老窑特曲和头曲是两种不同的白酒，它们在多个方面存在明显的差异。 首先，从价格上看，庐州老窑特曲通常比头曲更贵。这主要是因为特曲的酿造工艺和原材料成本更高，同时它的口感、香味和品质也更加出色。 ......
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