酒文化 共157篇
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酒说丨预调酒和鸡尾酒有什么区别？
随着人们对生活水平的提高，鸡尾酒已经成为了大众消费品，在许多超市我们也可见到各种各样的鸡尾酒，但是很多产品的名字写的都是预调鸡尾酒或者预调酒，到底预调酒和鸡尾酒的区别是什么呢?今天，就让小九来告诉你......
白兰地的中国发展史
白兰地生产在我国历史悠久，著名的专门研究中国科学史的英国李约瑟(Joseph Needham)博士曾发表文章认为：白兰地当首创于中国;《本草纲目》也曾有记载：“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢，入甑蒸之，......
元明清时期的黄酒酿酒技术
传统的黄酒生产技术自宋代后，有所发展，设备有所改进，以绍兴酒为代表的黄酒酿造技术精益求精，但工艺路线基本固定。方法没有较大的改动。由于黄酒酿造仍局限于传统思路之中，在理论上还是处于知其然不知其所以然......
威士忌酒文化丨探秘爱尔兰威士忌的起源与发展
爱尔兰作为最古老的威士忌产区之一，从古至今都有着他的一份独特的风情。随着威士忌浪潮的冲击，爱尔兰威士忌的名气虽不及苏格兰威士忌，但是爱尔兰威士忌在威士忌的世界中，也有着他不可动摇的地位。那么关于爱尔......
传统酒文化丨大寒节至，备酒过年
大寒是二十四节气中最后一个节气，大寒一过，标志着春天已到，又迎来新的一年。因此，有些地区还有“大寒迎年”的说法。 所谓“大寒迎年”，指大寒至农历新年这段时间。在此期间，人们会忙着除旧新饰、腌制年肴......
威士忌酒文化丨探寻美国威士忌的起源与发展
说到威士忌，大家肯定想到的就是苏格兰威士忌，在威士忌的世界中，苏格兰的地位是无法撼动的，而在众多的威士忌产区中，美国威士忌同样别具风情。 美国威士忌起源 美国威士忌的起源与移民历史有着千丝万缕的......
无酒不成节，过了腊八就是年
俗话说，过了腊八就是年。腊八一到，春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。 腊八节，不仅是家家户户熬粥祈福的佳节良日，更是远方游子想念亲人，渴望回归的重要日子。中国人将春节看作一年中最重要的日子，......
葡萄酒文化丨法国葡萄酒文化的组成与发展
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全......
传统酒文化丨我国古代传统酒业经营发展史
我国的商业历史悠久，可是由于历代重农抑商、资本不足、交通堵梗等原因，商品经济一直很不发达，不过，“民以食为天”，饮食行业，特别是饮酒行业却是独树一帜。 远古时代，人们饮食不能自给，更谈不上交换，进......
葡萄酒文化丨浓厚悠远的法兰西葡萄酒文化
说起葡萄酒，相信大家第一时间都会想到法国。确实，法国葡萄酒在葡萄酒家族的地位可谓举足轻重。法国葡萄酒能有今天如此成就，就不得不提法国悠久的葡萄酒文化。 自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山......
一杯美酒驱小寒
风吹不散巷子的酒香，雪封不住对美酒的渴望。又是一年小寒，晓日初长，寒梅吐蕊，点点寒风中，迎来了一年中最冷的日子。 俗话说，“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼。”小寒统计16天，其中有12天在“三九、......
酒文化丨酒之“十雅”
有人提出“酒之趣，在于雅”，实为高论。因为：太古无酒，以水代之，表示礼节，是谓 “礼雅”。 晋，刘伶《酒德颂》：“天生刘伶，以酒为名，一饮一醉，五斗解醒”。又，李白“自称臣是酒中仙，天子呼来不上船......
传统酒文化丨中国酒文化的核心
酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。中国人在饮酒过程中所体现出的价值观、生活情趣、思维方式、审美意象、精神追求等等，是“中国酒文化精神”......
酒文化丨传统酒的别称雅号
我国有着悠久的酒文化历史，自从酒诞生的那一刻起，便深深扎根在文人的骨子里。 文人爱写诗，诗酒一家，亲密无间，无诗无酒，显得乏味;有酒无诗，也觉索然。 随着酿酒技术的不断改进，酒的种类日益繁多，酒......
传统白酒文化丨温酒热饮
中国人早有将酒温热了饮用的习惯。商周的青铜酒器中，就有用于温酒的器皿。晋代文人左思(约公元250-305年)在《魏都赋》中有“冻体流澌，温酎跃波”的文句，明确说到温酒。《三国演义》中多次写到“煮酒”......
葡萄酒文化丨海明威与葡萄酒
海明威喜欢食物，就像他喜欢生命一样。但是说他懂食物，还不如说他更懂酒。 这位终身不离酒的诺贝尔奖文学家，在自己小说里写酒的频率与精确，比写食物的更多也更细腻。即使写到食物，也像都是为了配合主人翁当......
与酒相关的典故丨王羲之的兰亭流觞
古代文人雅士似乎都爱饮酒，因此留下不少与酒相关的雅事。王羲之是我国著名的书法大家，他的《兰亭集序》在我国书法界更是泰斗的存在。王羲之也爱饮酒，而《兰亭集序》正是记录的流觞饮酒的集会。 “永和九年，......
与酒相关的故事丨李太白“醉捞江月”
在李白醉酒的典故中，最脍炙人口的，要算是”醉捞江月”了。 在一个明月当空，水波不兴的夜晚，李白有与好友相邀在采石江畔，赏月聚饮。对喝酒，古人有很多讲究，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮......
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