酒，在中国人眼中可谓是十分重要的。俗话说“无酒不成席，无酒不成礼”。古人借酒抚琴作诗、作画，抒发各种情感，而今更是无酒不成席，生活中的红白喜事、婚丧嫁娶、乔迁升职、生日祝寿都离不开酒，尤其是过节期间，更是在一些聚会和饭局上离不了酒，有酒的聚会，才有灵魂;有酒的饭局，更能增进感情。
酒在中国不仅文化博大精深，其在中国的影响力更是深远。历史上就有这么一些经典酒局，可以说是十分出名的了，过节期间喝酒谈笑间，不妨相互分享关于酒文化的那些事，下面就跟着小九来了解一下这些著名的酒会吧。
最宏大的皇家酒宴——千叟宴
千叟宴是清代宫廷的大宴之一。
康熙60大寿，在畅春园举办了第一次千叟宴，宴请从天下来京师为自己祝寿的老人，赴宴者均为老人，康熙赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。千叟宴旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛;同时加强友善的邻里、家庭等关系。
四次《千叟宴》，每次酒宴都会发生一些故事，在乾隆五十年，四海承平，天下富足。适逢乾隆喜添五世元孙，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫如期举行了千叟宴。乾隆召一品大臣及90岁以上者至御前亲赐饮酒，当时推为上座的是一位有141岁的老人，乾隆和纪晓岚还为这位老人作了一个对子：“花甲重开，外加三七岁月，古稀双庆，内多一个春秋”上下两联，分别说的是老人的141岁。
千叟宴这场皇恩浩大的酒宴，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
最香艳的酒局——贵妃醉酒
贵妃醉酒，是唯一以女子为主角的名局。
却说这天傍晚，皇宫院内凉风习习，皓月当空。唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。
良辰美景奈何天，虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，喝了一会儿不觉沉醉，边饮边舞，万般春情，此时竟难自排遣，加以酒入愁肠，竟至忘乎所以，面对高力士等众多太监宫女，杨贵妃的舞步撩人于无形，倦极才怏怏回宫。
最危险的酒局——鸿门宴
秦朝末年，项羽的军力远胜刘邦，在张良和项伯的暗地周旋下，项羽没有立即攻打刘邦，而是摆下了一桌酒席宴请刘邦，这便是历史上著名的鸿门宴。鸿门宴可谓是最惊心动魄的酒局，酒局上虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，但也正是这次酒局让刘邦侥幸逃脱才让刘邦建立大汉王朝。
据史书记载，整个鸿门宴高潮迭起、扣人心弦，歌舞升平下皆是蠢蠢欲动的刀剑。
最四两拨千斤的宴席——杯酒释兵权
杯酒释兵权是一个著名的酒局，也是历史上一个重要事件。
话说北宋皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，一直担心手握重兵的部下效仿他当年的作为。于是在961年，赵匡胤安排了一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤唉声叹气个不停，众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年，并多积金帛田宅以遗子孙，他们的兵权从此被彻底解除了。969年，赵匡胤又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。
杯酒释兵权是十大有趣的中国历史事件之一。后来“杯酒释兵权”演变为一个成语，引申为轻而易举解除将领兵权。
最振奋人心的宴席——新亭会
西晋末年中原遭八王之乱，北方胡人乘机侵占了大片土地，世家大族被迫纷纷南迁，南迁的北方士人仍心怀故国，常相约到长江边的新亭饮宴。北方士人是组成东晋司马睿政权的重要力量，在一次聚饮中众人又借酒消愁，亡国哀怨充斥着酒宴，王导打消了众士人的萎靡颓废之态，后来众士人团结起来，使东晋政权从无到有，从小到大，很快建立起来。
这次新亭酒会对东晋政权的建立有着非同寻常的意义。新亭会在历史中新亭不仅只是一次著名的宴席，更是次具有重大转折性的的历史事件。
“酒”，作为催化进程的载体，在不同时期都见证了历史的发展，寄托了不同历史时期的发展传承，也记录下了精彩的故事。喝酒，喝的是意境，这些历史上的经典故事，也为饭局上的好酒助兴，让酒的韵味更悠长、更入喉入心!
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