酒说丨如何选购到优质的啤酒?

  啤酒是一种广受欢迎的酒类饮品,具有丰富的口味和多样化的品牌选择。而中国的啤酒销量是世界第1大国,当然啤酒的种类、口味、生产原材料更是五花八门,今天的工业生产环境下,啤酒的品种繁多,通常超市里有国产啤酒和进口啤酒供人们选择,因此如何选择一款物美价廉的啤酒对于喝酒的人来说至关重要。那么选购啤酒的技巧有哪些呢?

  首先,看啤酒的包装。通常优质的啤酒不仅有好的包装,而且还有产品名称、原料酒精度、生产日期、制造商名称等信息,同时也要看一下是否有食品生产许可证的编号,这是非常重要的。如果啤酒的包装印刷就有问题,那么这款啤酒的质量就令人怀疑,可以先用手试一下上面的字体是否可以扣下来,如果能扣下来,就说明这个啤酒是劣质的。

酒说丨如何选购到优质的啤酒?(图1)

  其次,看原料。一般精酿啤酒会使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不会添加任何人工添加剂等成分,而工业啤酒则为了降低成本,会使用大米、玉米沉淀等原料代替麦芽。可以观察瓶身上原料栏是否有啤酒花净膏或啤酒花制品等字样来辨别啤酒的品质,啤酒花是天然植物,而啤酒花制品则是食品添加剂的一种。

  此外,还要查看啤酒的原麦汁浓度,原麦汁浓度代表啤酒发酵进罐时的麦汁浓度,原麦汁浓度越高,口感越重,反之啤酒的口感越清爽。一般原麦汁浓度在10度以上喝起来香味会更浓郁,更醇厚,也更好喝。相反原麦汁浓度在10度以下的啤酒,喝起来就没什么酒味,清汤寡水的,没有酒香味。因此,想要喝到好啤酒,就选择原麦汁浓度在10度以上的啤酒。

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